Mediterraneo

Le paste di mandorla in Sicilia sono una vera e propria tradizione. Ecco la ricetta per preparare dei veri e propri pasticcini

La pasta di mandorla siciliana nasce nel 1100 a Palermo presso il convento della Martorana. La migliore mandorla è quella di Avola (SR).Il segreto dei biscotti è nel non aggiungere farina

Il torrone di mandorle o minnulata è una ricetta diffusissima in Sicilia, soprattutto durante le feste popolari. Diffuse infatti sono le bancarelle che vendono il torrone fatto con diverse varianti. L’uso di vendere per la strada e anche quello del “turrunare” (cioè mangiare il torrone) è di origine araba , come di origine araba è il termine .