Mediterraneo

I cestinetti di pasta sfoglia Vossìa sono fatti con prodotti d’eccellenza siciliani. Ecco perchè il nome Vossia che in siciliano antico voleva dire Vostra Signoria

Le ostriche regalateci dal mare nostrum il mediterraneo sono un piatto considerato di lusso specie se accompagnate da champagne

Le rose di Sicilia e’ un piatto decorativo utilizzato nella cucina siciliana dei monsu in omaggio alle nobildonne .pasta sfoglia e speck i protagonisti.

La scacciata è un prodotto da forno tipico siciliano, a base di pasta di pane, formaggio (tuma siciliana) o caciocavallo e olive nere, broccoli, cavolfiori e patate. Piatto unico, simile al calzone molto conosciuto e apprezzato nelle regioni meridionali italiane, soprattutto per la sua fragranza e genuinità.

Le olivette di sant’Agata sono dei dolci tipici di Catania, preparati solitamente in febbraio, prima e durante la festa di sant’Agata patrona della città . Sono dolci a forma di oliva fatti di pasta di mandorla ricoperti di zucchero e colorati di verde.
Queste olive si ricollegano ad un episodio narrato nella agiografia della santa. Mentre era ricercata dai soldati di Quinziano, nel chinarsi per allacciare un calzare, vide sorgere davanti a se una pianta di olivo selvatico la raccolse e la nascose. La pianta le diede i suoi frutti per sfamarsi mentre era in carcere.