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‘SPAGHETTI CA TUMA PERSA’ Una semplicissima ricetta rivisitata ed esaltata dal sapore intenso e unico della tuma persa, uno dei formaggi tipici siciliani più antichi

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La tuma persa e’ un formaggio tipico siciliano molto raro. Ottimo servito come secondo piatto accompagnato da ortaggi e innaffiato con il buon nere loro mascalese

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A catania e’ una tradizione….ottimi morbidoni da mangiare caldi, soffici, imbottiti e passati nella piastra, sentirete che delizia

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Oggi pangoccioli, buoni fragranti….riempiti di cioccolato e di marmellata, sono una merenda sana e gustosa i bambini ne vanno matti

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Ecco la ricetta per il pesto al basilico, ma non l’aggiunta della mandorla che lo rende particolarmente cremoso.

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