Dolci pensieri per Natale e… dulche de leche

dscf4977Natale è ormai alle porte e se anche voi  siete alla ricerca di qualche pensierino goloso da donare ad amici e parenti, questo articolo fa per voi! Di seguito ecco alcuni links  a ricette che abbiamo realizzato in precedenza e che potete rifare da regalare:

biscotti avena, uvette e… mirto!

Mousse di zucca e biscotti alle nocciole

Panini dolci

Biscotti bicolore alla nocciolata

Torta cookies

Le camille

Finti cioccolatini

Mini panettoncini

-Biscotti vegan castagne e cioccolato

Biscotti natalizi vegan

Buttons vegan biscuits

Non poteva mancare una ricetta nuova e golosissima da gustare a casa o da regalare! Il dulce de leche è una marmellata di latte buonissima (attenzione crea dipendenza!!), la cui realizzazione richiede un poco di pazienza. Vedrete ne varrà la pena!

Ecco gli ingredienti:

-1 litro latte (per le versione veg va bene un qualsiasi tipo di latte vegetale)

-300 g zucchero semolato (anche di canna)

-1/2 cucchiaino di bicarbonato

-semi di 1/2 bacca di vaniglia o un cucchiaino di cannella in polvere

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Procedimento:

1)in una casseruola antiaderente versare il latte con lo zucchero e mescolare bene, aggiungere il bicarbonato e i semi di vaniglia;

2) a  fuoco sostenuto portare ad ebollizione e poi, proseguire la cottura a fuoco medio continuando a mescolare, soprattutto nella parte finale quando sta per addensarsi. La cottura impiegherà circa un’oretta e mezza, raffreddandosi si indurisce quindi fate attenzione a non esagerare con la cottura.

 

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