Ciambelline al vino , si quelle che sanno di casa e che sgranocchi come se non ci fosse un domani ! quelle di cui non ti stanchi mai…
Una ricetta da poter realizzare anche quando pensi di non avere nulla in casa…
farina, zucchero, olio, vino,un pizzico di lievito e il gioco è fatto!
Nello specifico … per realizzare circa 40 ciambelline
INGREDIENTI:
3 bicchieri di farina
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di vino rosso ( corposo ma non costoso! )
1/2 bicchiere di olio di oliva
1 pizzico di lievito per dolci
40 ciambelline
PROCEDIMENTO:
Versare farina zucchero e un pizzico di lievito in una ciotola e aggiungere delicatamente mescolando in senso orario con le mani olio e vino … l’impasto risulterà molto morbido , se pensiate che sia troppo appiccicoso aggiungete altra farina, ma è importante che resti morbido .
Ora prelevare delle piccole palline di impasto, formare dei cordoncini da arrotolare su sé stessi dando loro la forma di una ciambellina. Passare ogni ciambellina in una ciotola piena di zucchero ( solo da un alto, quello che durante la cottura sarà esposto verso l’alto) e sistemare su una placca ricoperta con carta forno distanziandole leggermente per evitare che si attacchino.
Cuocere per 20-25 minuti a 180° , far raffreddare e gustare!
CONSIGLIO: la ricetta è realizzabile anche con il vino bianco al posto di quello rosso…cambia il sapore ma non la bontà ! In tal caso aggiungete anche un pò di semi di anice . Naturalmente per delle ciambelline ancora più delicate lo spumante è d’obbligo!
