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Scatti da gustare
Archivi categoria: Primi
Risotto con gamberi e zucchine
Dal sapore delicato uno dei miei risotti preferiti… tornata a casa posso finalmente mangiare i gamberi freschi che in città è più complicato trovare ! DOSI PER : 4 persone INGREDIENTI : 400 gr di riso 500 gr di gamberi … Continua a leggere
Sformato di carbonara
In settimana sono sempre di corsa, pranzo al sacco o una cosa veloce , ed allora aspetto il week end per dedicarmi alla mia passione per la cucina… ho pensato oggi di proporvi una pasta al forno in bianco , … Continua a leggere
Orecchiette con cavolfiore
Una ricetta come sempre veloce e deliziosa , un primo nutriente che unisce pasta e verdura ! Unico “problemino” l’odore un pò forte che emana il cavolfiore mentre si prepara ma basta poggiare sul coperchio della pentola del pane duro con mollica … Continua a leggere
Pipe rigate agli spinaci
Una ricetta consigliata… provata e riuscita ! Un pieno di carboidrati e ferro! Potrebbe essere anche un buon metodo per far mangiare verdure ai più piccini , spesso restii! DOSI PER : 4 persone INGREDIENTI: 350 gr di pasta formato … Continua a leggere
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Contrassegnato latte, parmigiano, pipe rigate, ricotta, spinaci
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Penne all’ Itrana
Un primo dal sapore nostrano , si infatti gli ingredienti sono pomodorini freschi,”olive all’acqua” e caciotta di mucca regalata da un pastore di Itri . Utilizzo il termine “olive all’acqua” perchè sono quelle nate, coltivate e raccolte nella mia campagna, … Continua a leggere
Tortiglioni delicati
Oggi un primo improvvisato con ingredienti che erano in frigo… i “Tortiglioni delicati” si delicati , perchè è questo il sapore che fin dal primo boccone si coglie! Andiamo a vedere da vicino cosa serve… DOSI PER : 4 persone … Continua a leggere
Calamarata con gamberi e zucchine
Finalmente dopo un pò ecco un’ altra ricetta al sapore di mare: Calamarata con gamberi e zucchine . La calamarata è un particolare formato di pasta ottimo come suggerisce il nome per ricette con il pesce. DOSI PER : 4 … Continua a leggere
Rigatoni con asparagi e guanciale
Grazie ad un mazzetto di asparagi selvatici che mi sono stati regalati ho deciso di preparare un delizioso primo ; un primo che ha riportato nella mia casa “in città” il profumo e il sapore tradizionali del territorio di campagna … Continua a leggere
Gnocchetti radicchio e gorgonzola
Un piatto dal gusto deciso … il gorgonzola infatti ha un sapore forte ma a mio parere delizioso, vi propongo un piatto semplice e veloce come sempre … “gnocchetti con radicchio e gorgonzola” DOSI PER : 4 persone INGREDIENTI : … Continua a leggere
Fantasia di riso
Viste le insolite temperature estive, sebbene sia solo il 4 Marzo…ho deciso di preparare un pasto che mi ricorda l’estate…l’insalata di riso…! DOSI PER : 4 persone INGREDIENTI : 400 gr di riso 2 zucchine grigliate 200 gr di … Continua a leggere
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Contrassegnato insalata di riso, maionese, piselli, pomodori, riso, tonno, uova, zucchine
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