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Scatti da gustare
Archivi autore: mariangelachef
Chiacchiere
Ecco un altro must del Carnevale…frappe o chiacchiere , il risultato non cambia … INGREDIENTI: 500 g di farina 50 g di burro 2 cucchiai grandi di zucchero 2 uova intere 1 tazzina di grappa 1 bicchiere di vino … Continua a leggere
Struffoli
“Paese che vai usanza che trovi!” , proverbio valido anche per le tradizioni culinarie… mi riferisco agli STRUFFOLI … le deliziose palline di pasta fritte immarse nel miele. A differenza della tradizione Napoletana che prepara questo dolce nel periodo Natalizio, nella … Continua a leggere
Risotto con gamberi e zucchine
Dal sapore delicato uno dei miei risotti preferiti… tornata a casa posso finalmente mangiare i gamberi freschi che in città è più complicato trovare ! DOSI PER : 4 persone INGREDIENTI : 400 gr di riso 500 gr di gamberi … Continua a leggere
Torta all’arancia
Uno dei dolci più classici , quello che sicuramente da piccini la mamma ci ha preparato per fare merenda o colazione, la tradizionale torta all’ arancia . Avendo delle arance colte dall’albero di un giardino ho colto subito l’occasione per “aromatizzare” … Continua a leggere
Sformato di carbonara
In settimana sono sempre di corsa, pranzo al sacco o una cosa veloce , ed allora aspetto il week end per dedicarmi alla mia passione per la cucina… ho pensato oggi di proporvi una pasta al forno in bianco , … Continua a leggere
Cheesecake alle pesche
Un dolce fresco ottimo in tutte le stagioni . DOSI PER : 8 persone INGREDIENTI : 200 gr di biscotti tipo gentilini o digestive 150 gr di burro 500 gr di philadelphia 200 ml di panna Hopla 15 gr … Continua a leggere
Pubblicato in Dolci
Contrassegnato cheesecake, gentilini, pann, pesche, philadelphia
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Spaghetti verdi
Una ricetta che adoro come la persona che me l’ha cucinata la prima volta … DOSI PER : 4 persone INGREDENTI : 400 gr di broccoli ( ho messo la foto visto che spesso trovo nomi diversi per indicare questo tipo … Continua a leggere
Pubblicato in Senza categoria
Contrassegnato broccoli, parmigiano, pasta, pasta integrale
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Vellutata scarola e fagioli
Grande appassionata di passati , minestre e vellutate questa sera ve ne propongo una semplicissima, che mi ricorda una delle tradizionali ricette realizzate dalle mie nonne … per riscaldare fredde serate come questa! DOSI PER : 4 persone INGREDIENTI : … Continua a leggere
Crostata di cioccolato e pere
E’ la stagione giusta per preparare questo dolce a base di cioccolato e pere ed allora ecco la ricetta di una crostata dal ripieno particolare. Per la modalità di preparazione della frolla vi rimando al link della ricetta già pubblicata … Continua a leggere
Pubblicato in Dolci
Contrassegnato cioccolato fondente, crostata, pasta frolla, pere
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Orecchiette con cavolfiore
Una ricetta come sempre veloce e deliziosa , un primo nutriente che unisce pasta e verdura ! Unico “problemino” l’odore un pò forte che emana il cavolfiore mentre si prepara ma basta poggiare sul coperchio della pentola del pane duro con mollica … Continua a leggere