ASPARAGI MIMOSA

DSCN2354Buona sera a tutti !!!!…finalmente dopo la tempesta è tornato il sereno…  quindi, ecco una nuova specialità veloce e semplice da preparare!!!  Ingredienti per 4 persone: 1 kg di asparagi, 4 uova, prezzemolo, olio , sale

PREPARAZIONE

–  mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per circa 15 minuti

– scolateli e adagiateli sul piatto da portata

– rassodate le uova , sgusciatele, tritatele con il prezzemolo

condite con l’olio e cospargetele sugli asparagi

Buon appetito da Maria Elena

 

 

 

 

 

 

 

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5 risposte a ASPARAGI MIMOSA

  1. carissima ciao è da un po’ che non passo! complimenti sempre ottime ricette, come questa 🙂 mi piace molto! un bacio

  2. ciao Maria Elena!! bentornata 🙂 anche io ultimamente sono entrato poco nel mio blog, è un periodo pieno di impegni ma ho già in mente qualche ricetta da provare appena trovo un po’ di tempo 🙂 complimenti per questo piatto di asparagi , è meraviglioso!!! oltre che buonissimo. buona serata! 🙂

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