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MarinaMar Blog

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I segreti del pane integrale

I segreti del pane integrale: come ottenere un buon risultato con qualsiasi farina integrale “vera”, e non parlo di quelle addizionate di enzimi ed altre amenità. Un articolo controcorrente… ditemi cosa ne pensate.

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Pane Zero

Le mie cavie preferite lamentano che produco troppi pani “particolari”, ovvero con l’uso di farine non convenzionali. I pani così preparati hanno un indice glicemico inferiore, contengono meno glutine (talvolta), sono più sani nutrienti...

Marina Mar viene a Lodi!! 0

BreadHeArt è vicina a voi!

Conoscete già la nostra associazione? Il sito si trova all’indirizzo www.breadheart.eu, lì troverete descritta la nostra “mission”, poi ovviamente l’elenco delle nostre iniziative in corso, le foto degli eventi passati e alcune ricette. La...

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Biscotti finlandesi ai semi

Durante un viaggio nelle Capitali nordiche, in un delizioso hotel a Helsinki ho assaggiato questi biscotti. Per fortuna anche se non vi era il nome, erano elencati gli ingredienti, ed ho provato allora a...

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Marmellata di zucchine

Quando l’orto produce tante zucchine tutte insieme, come utilizzarle al meglio? Ripiene di riso, gratinate, alla piastra, o…….

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Pane anguria

Realizziamo un pane con i colori e i semi del cocomero, leggero croccante e soprattutto dal gusto nuovo ed insolito.

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Lingue croccanti cacao e cocco

Sull’onda di una vecchia ricetta (coca de vidre) ho voluto realizzare questi gradevoli snack, ovvero delle lingue croccanti cacao e cocco. Sono sfiziosissime da gustare per merenda e non troppo dolci, ecco come le...

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Biscotti alle nocciole e cioccolato

Ultima versione vegana di biscotti alle nocciole e cioccolato davvero buoni. Ingredienti: 300gr farina 200gr latte di cocco 50gr nocciole tostate 25gr cioccolato fondente 50gr zucchero di canna 75gr cereali tipo corn flakes integrali...

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Ciabatte alle noci

Fragranti e saporite queste ciabattine si accompagnano bene con qualsiasi pietanza, anche per colazione.

Torta veloce banane cocco e pesche senza grassi 0

Torta veloce banane cocco e pesche senza grassi

Torta velocissima da cuocere nel microonde, ottima per riciclare banane troppo mature

Focaccia ai ceci decorticati (ottima per bambini) 0

Focaccia ai ceci decorticati (ottima per bambini)

Perfetta per fornire ai bimbi un apporto proteico e con una buona dose di fibre, anziché fargli sbocconcellare il solito pane bianco.

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Rocher

Una via di mezzo tra Ferrero Rocher e Baci Perugina, da preparare in casa in versione vegan e senza glutine. Come resistere?