Gli spaghetti con i fagiolini e sugo sono un primo piatto pugliese semplice e molto gustoso, da cucinare durante la stagione primaverile o estiva. (altro…)

Un primo piatto delicato e saporito, ideale per ogni occasione: i fusilli con pesto di basilico e pomodorini.. 🙂

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…ieri per pranzo ho cucinato un piatto di mare molto gustoso e profumato. le trofie fresche con vongole e cozze..

buonissimo 🙂 (altro…)

La tiella alla barese è un piatto della tradizione pugliese a base di riso, patate e cozze, arricchito zucchine e pomodoro. Va cotto in forno per circa un’ora, il tempo che le patate diventino morbide, le cozze crude e il riso si cuociano e la gratinatura superficiale diventi croccante e ben dorata.
La tiella è tipica della città di Bari ma viene fatta, secondo la tradizione propria di ogni famiglia, in tutta la Puglia.
La tiella barese è ottima per essere servita in estate come piatto unico molto ricco e profumato. (altro…)

Oggi per pranzo ho voluto sperimentar e una ricetta molto fresca, gli spaghetti al limone, prezzemolo e pan grattato.. 🙂 (altro…)