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DOLCI

Torrone croccante alle mandorle

Torrone croccante alle mandorle

Ed eccomi qui a scrivere la prima ricetta del 2018 ed ovviamente non poteva non essere un Dolce Il torrone croccante alle mandorle è una ricetta della mia cara nonna , molto semplice da realizzare ed uno dei protagonisti indiscussi dei dolci di Natale.!!

Ho deciso però questa volta di cambiare la forma, ralizzando un torrone più moderno.

Buon 2018 a Tutti!!! 🙂

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Panettone Vecchia Milano pH.4.1 – Montanari

Il protagonista indiscusso delle feste Natalizie è senza dubbio il PANETTONE. Quest’anno dopo aver acquistato il FANTASTICO libro pH 4.1 di Giambattista Montanari, non potevo non propvare la sua ricetta del panettone Vecchia Milano.

Vi assicuro che se avete una buona manualità con i grandi impasti, il successo è assicurato. Questo panettone durante la lavorazione ha una grande elasticità e il risultato finale è sorprendente, otterrete un panettone molto soffice e profumato,  io fortunatamento ho utilizzato anche le scorze di arancia candite che avevo realizzato qualche settimana prima e non vi lascio immaginare il profumo!!

Adesso finalmente posso rilassarmi e godermi a pieno queste feste, sono felice di essere riuscita a fare tutto ciò che mi ero prefissata.

 Auguro a tutti buone Feste e un felice anno 2018!!

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Scorzette d’arancia candita

In questo periodo ci si cimenta nella realizzazione del GRANDE dolce del Natale: IL PANETTONE.

Quest’anno ho avuto la fortuna di avere a casa  un’albero di arance che ne ha portate un bel pò, quindi è stato obbligatorio candirle per avere un panettone bello profumato.

Ho seguito alla lettere il processo di RLANDO MORANDIN che vi scrivo qui di seguito, il risultato è davvero il TOP, bisogna solo avere un pò di pazienza!! 🙂

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Baci di dama alle nocciole senza uova

Baci di dama alle nocciole senza uova

Oggi è il mio compleanno è sinceramente non mi è mai capitato di scrivere un articolo. Ho realizzato parecchi dolci per festeggiare questo giorno e uno dei tanti sono questi deliziosi: baci di dama alle nocciola senza uova, sono davvero irresistibili, friabili,  uno tira l’altro e vi assicuro che questa ricetta è formidabile! 

Provate anche Voi!!!

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Brioche 4 e quattr’otto

Brioche 4 e quattrott'otto

Il successo è sempre assicurato quando si relizza una ricetta di Paoletta di ” Anice  e Cannella”.

La si può definire la brioche del momento,ottima per le fredde giornate invernali, eccola: la famosa Brioche 4 e quattr’otto che sta spopulando sul web!

Un lievitato facile, ma di qualità, gestibile però per tutte quelle persone che hanno poco tempo da dedicare, lo definisce Paoletta e come darle torto.

E’ soffice, perfetta per la colazione e la merenda, e vi assicuro che anche il giorno dopo resta soffice e profumata.
Non vi resta che provare a prepararla!!

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