Archivi tag: riso

Pomodori col riso

Pomodori col riso

I pomodori col riso sono uno di quei piatti che hanno caratterizzato maggiormente la mia infanzia, mia mamma me li faceva spesso e li adoravo. Così vi ripropongo la sua ricetta nella speranza che piaccia anche a voi tanto quanto … Continua a leggere

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Riso al forno con carne

Riso al forno con carne

Il Riso al forno con carne è un piatto semplice, veloce e piuttosto economico. Si presenta come piatto unico per tutta la famiglia; diciamo che lo usavo come cavallo di battaglia per le prime cene che preparavo ai miei genitori. … Continua a leggere

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Caponata al sugo e riso profumato

Caponata al sugo e riso profumato

Caponata al sugo e riso profumato, può essere considerato come piatto unico in quanto racchiude riso bianco profumato, seppure solo bollito, e un mix di verdure al sugo ma, per chi volesse, può essere servito anche come secondo piatto. Il riso in … Continua a leggere

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Scrigno di riso al radicchio e scamorza

Scrigno di riso al radicchio e scamorza

Lo scrigno di riso al radicchio e scamorza è un primo piatto ricco di gusto, elaborato e adatto ad occasioni speciali…per fare sicuramente un gran figurone. Gli ingredienti per due persone sono: 200g  di riso 1 radicchio rosso 1 scamorza affumicata … Continua a leggere

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Torta di riso e cavolfiore in crosta di pizza

Torta di riso e cavolfiore in crosta di pizza

La Torta di riso e cavolfiore in crosta di pizza è un piatto unico ottimo per un pranzo domenicale e un’ottima variante alle classiche torte salate. Per questa ricetta ho usato una tortiera apribile con diametro 20cm, adatta per 4 porzioni. Ingredienti: … Continua a leggere

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