Bollito con verdure

Bollito con verdure

Il bollito con verdure è una ricetta, semplicissima, per un secondo piatto che va sempre bene. Può essere mangiato sia caldo che freddo, accompagnato a salse tipo maionese oppure semplicemente condito con olio, sale e pepe. Personalmente lo preferisco senza … Continua a leggere

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Fagioli alla John Wayne

Fagioli alla John Wayne

  Per un piccolo omaggio a mio padre ho deciso di inserire questa ricetta della mia infanzia; i fagioli alla John Wayne. Questo piatto ricco, gustoso e saporito, è stato ” inventato ” da mio papà per me che, matto … Continua a leggere

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Gnocchi di patate con crema di taleggio

Gnocchi di patate con crema di taleggio

  Gli gnocchi di patate con crema di taleggio è un primo piatto completo. Partendo da una delle paste basi, gli gnocchi appunto, andiamo ad abbinarli ad una gustosa crema che ne valorizza il gusto. E’ facile trovarlo sulle tavole … Continua a leggere

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Gnocchi di patate

Gnocchi di patate

Gli gnocchi di patate sono una delle preparazioni basi nella cucina italiana. Rientrano nel settore della pasta e nascono dall’unione di patate, farina, uova e formaggio grana grattugiato. Li possiamo abbinare un po’ con tutto, dal ragù di carne ai … Continua a leggere

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Meringa francese

Meringa francese

La Meringa Francese è la classica meringa, dolce, soffice…. Ha un procedimento facile facile, il difficile è cuocerla. Perchè il forno deve essere bassissimo e ci vogliono una e mezza/ due ore. Io stessa spesso ho difficoltà , ma con … Continua a leggere

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Riso al forno con carne

Riso al forno con carne

Il Riso al forno con carne è un piatto semplice, veloce e piuttosto economico. Si presenta come piatto unico per tutta la famiglia; diciamo che lo usavo come cavallo di battaglia per le prime cene che preparavo ai miei genitori. … Continua a leggere

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Contest MuffinIdea- Il Risultato!

Contest MuffinIdea- Il Risultato!

Eccoci, finalmente! Dopo aver attentamente valutato tutte le bellissime e buonissime ricette…ecco a Voi i vincitori: Per la  categoria dolce: Muffin Sacher di Cucinatollerante Per la categoria salata: Muffin zucca e speck con composta di cipolle agrodolce all’arancia, di Giacomo … Continua a leggere

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Contest MuffinIdea, nomi dei vincitori il 4 aprile!

Contest MuffinIdea, nomi dei vincitori il 4 aprile!

Buongiorno! Vista la quantità e la qualità delle ricette di Muffin dolci e salati che stiamo ricevendo abbiamo deciso di prenderci qualche giorno in più per riflettere sui nomi dei due Vincitori! Quindi, ci rivediamo su questi schermi il 4 … Continua a leggere

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Torta di mele

Torta di mele

La Torta di mele…..un dolce classico che mia mamma preparava spesso. Una bontà unica, ed oltre ad essere squisita mi ricorda quando da piccola l’aiutavo in cucina munita di frusta. A dire il vero ricordo soprattutto quando mi faceva montare … Continua a leggere

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Agretti olio sale e limone

Agretti olio sale e limone

Gli agretti olio sale e limone ( sono anche conosciuti come “Barba dei Frati”) sono un contorno che ho sempre adorato, ma da quando mi sono trasferita ho avuto sempre difficoltà a trovarli. L’altro giorno, invece, per caso ce l’ho fatta ed … Continua a leggere

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