Liquore alle fragole

Liquore alle fragole

Liquore alle fragole

 

In vista dell’estate, perché non preparare un buonissimo liquore alle fragole? ottimo da sorseggiare nelle sere afose estive, bello fresco magari in buona compagnia?

Quindi, infiliamoci il grembiule e via con la preparazione…………semplicissima!

Per un litro di liquore abbiamo bisogno di:

  • 500g di fragole fresche e profumate
  • 500ml di alcool a 90°
  • 500g di zucchero semolato
  • 250ml di acqua

Sciacquate le fragole e frullatele fino a farle diventare tipo purè.

Prendere un recipiente a chiusura ermetica e versate dentro le fragole frullate ( sia la purea che il succo), aggiungete l’alcool e chiudete. Lasciate macerare il tutto per 10 giorni.

Passati i dieci giorni, dovrete preparare lo sciroppo di zucchero facendo bollire per 5 minuti l’acqua con lo zucchero, mescolando per bene. fate raffreddare molto bene controllando che lo zucchero non si solidifichi, quindi consiglio di mescolare ogni tanto. Raffreddato lo sciroppo unitelo all’alcool e fragole, mescolate e lasciare riposare per altri 20 giorni, sempre tenendo il contenitore ben chiuso. Ogni giorno ricordatevi di agitare un po il contenitore.

Passati anche i 20 giorni filtrate meglio che potete, utilizzando un panno o una garzina, il composto ed imbottigliate.

Il vostro liquore di fragole fatto in casa a questo punto sarà pronto.

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2 risposte a Liquore alle fragole

  1. Benedetta scrive:

    che idea golosissima per l’estate :) ci vorrei provare! un bacio

    • marcooking scrive:

      Ciao Benedetta…provalo davvero….è buonissimo! ti consiglio di usare fragole molto “fragolose” :) belle dolci e profumate, il liquore verrà sicuramente migliore. un bacio