Torta di carote al profumo di arancia video ricetta

Torta di carote al profumo di arancia, ne ho proposto diverse versioni sul blog, senza uova, soffice… Oggi propongo una torta di carote profumata e deliziosa. Ottima per la merenda, per la colazione, insomma si adatta a qualsiasi situazione! Vediamo quindi come realizzare la torta di carote al profumo di arancia.

Torta di carote al profumo di arancia

Torta di carote al profumo di arancia

Ingredienti per uno stampo da 26 cm:

270 g di carote

90 g di olio extravergine di oliva

3 uova intere

150 g di zucchero

aroma arancia

aroma limone

200 g di farina 0

100 g di farina tipo 2

mezza bustina di lievito per dolci

Serve inoltre:

zucchero a velo

Preparazione:

pelare e lavare le carote. Tagliarle in pezzi grandi e metterle in una pentola piena di acqua. Lasciarle cuocere per 10 minuti.

Una volta cotte, versarle nello scola pasta e passarle sotto il getto di acqua fredda per intiepidirle più velocemente.

Trasferire le carote in un mixer, aggiungere l’olio extravergine di oliva e tritarle fino a renderle cremose. Tenere da parte.

In una ciotola rompere le uova intere e unirle allo zucchero. Con una frusta lavorare bene fino ad amalgamare gli ingredienti.

Aggiungere le carote frullate e mescolare ancora. Unire gli aromi arancia e limone e le due farine. Mescolare ancora sempre con l’aiuto della frusta. Versare anche il lievito e cerare di ottenere un composto liscio e senza grumi.

Accendere il forno a 180°C e imburrare lo stampo (io ho usato uno di quelli bassi in alluminio). Versare il composto nello stampo e infornare a 180°C per 30 minuti.

Fare sempre la prova stecchino per accertarsi della cottura avvenuta.

Una volta che la torta si è freddata, cospargerla di zucchero a velo.

Per vedere la video ricetta della “Torta di carote al profumo di arancia” clicca QUI 

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Alla prossima ricetta…Semplicemente Annarita 😉

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