Salatini al rosmarino con esubero di lievito madre… troppo buoni per rinunciarci 😉 Ieri sera ho adocchiato la ricetta pubblicata da una blogger, oggi l’ ho provata apportando qualche modifica e ne ho fatto una video ricetta!!! Inutile dire che sono uno tira l’altro, che se ne assaggi uno rischi di finirli tutti in un lampo! Poi si fanno veramente in un attimo, senza lievitazione, quindi ne vale davvero la pena soprattutto in quei momenti in cui hai una voglia pazzesca di sgranocchiare qualcosa 😀 Sinceramente non so se mantengano o meno la fragranza anche il giorno dopo perché appena usciti dal forno ne avevo già fatto fuori mezza teglia ^_^ Si possono fare con varie erbette essiccate, io ho scelto l’erba cipollina e il rosmarino che adoro follemente, ma oltre alle erbe si può usare del concentrato di pomodoro, un po di origano e diventano gusto pizza, insomma sono da provare assolutamente 😀 Vediamo come realizzare i salatini al rosmarino con esubero di lievito madre
Salatini al rosmarino con esubero di lievito madre
Ingredienti:
70 g di farina 00
1 pizzico di sale
120 g di esubero di lievito madre
1 cucchiaio di olio evo
erba cipollina
rosmarino
40 ml di acqua tiepida
Preparazione:
versare nella ciotola tutto insieme la farina, il sale, l’esubero di lievito naturale spezzettato, l’olio, una manciata di erba cipollina, il rosmarino e in fine l’acqua.
Impastare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo (l’impasto sarà abbastanza morbido)
Stendere, con l’aiuto di un matterello, l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata, ottenendo una sfoglia abbastanza sottile.
Con un coltello ben affilato, ricavare tanti rettangolini che andremo a posizionare su una teglia ricoperta di carta forno.
Forno 200°C per circa 15- 20 minuti, dovranno essere leggermente dorati in superficie.
Ed ecco un delizioso spuntino da sgranocchiare davanti alla TV, con gli amici o nei momenti di fame 😀
Per vedere la video ricetta dei “Salatini al rosmarino con esubero di lievito madre” clicca QUI
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Alla prossima ricetta…
Semplicemente Annarita 😉
