Rotolo di pasta sfoglia filante… Ogni tanto mia mamma mi fa: ho visto una ricetta buonissima, la facciamo??? E io: e va bene, proviamo! Ed è così che nascono alcune ricette del mio blog! Devo ammettere che però ne trova sempre di buonissime 😀 Oggi è la volta di questo involucro di pasta sfoglia contenente una frittatina di uova contenente a sua volta salame, formaggio e mozzarella… Insomma una bomba di estrema bontà! La ricetta di Farina 00 ma io ho apportato le mie modifiche per renderla adatta ai miei gusti 😉 Vediamo quindi come preparare questo delizioso rotolo di pasta sfoglia filante 😀
Rotolo di pasta sfoglia filante
Ingredienti:
6 uova
sale
50 g di parmigiano grattugiato
erba cipollina
150 g di formaggio a fette
100 g di salame napoli
250 g di mozzarella
q.b. di pan grattato
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
semi di sesamo
Preparazione:
in una ciotola versare le uova insieme al sale e al parmigiano grattugiato. Sbatterle e aggiungere l’erba cipollina sbattendole ancora un pochino.
A questo punto versare le uova sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno e infornare a 180°C per circa 15 minuti. Una volta cotto aspettare il raffreddamento prima di procedere.
Quando l’uovo è diventato freddo, cospargerlo prima con le fette di formaggio e poi con quelle di salame, aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e una spolverata di pan grattato. Arrotolare dal lato più corto ottenendo così un rotolo di frittatina ripieno.
Srotolare la pasta sfoglia e metterla su un piano, adagiare quindi il rotolo ottenuto su di essa e chiudere prima da un lato e poi dall’altro sigillando bene l’apertura, sigillare anche i due lati e rivoltare il rotolo in modo da avere l’apertura che va di sotto.
Trasferire il rotolo di pasta sfoglia filante in una teglia ricoperta di carta forno e spennellarlo con dell’acqua o anche dell’uovo battuto.
Cospargere di semi di sesamo e infornare a 180°C per circa 25-30 minuti.
Per vedere la video ricetta del “Rotolo di pasta sfoglia filante” clicca QUI
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Alla prossima ricetta…Semplicemente Annarita 😉
