Fusilli al tonno e birra rucola e pomodorini… eh si avete letto proprio birra! Perché l’ingrediente che rende il tutto particolare è proprio la birra che conferisce un sapore molto particolare ad un primo piatto già saporito di suo, diciamo che è il tocco finale per renderlo perfetto! Inoltre può essere mangiato anche dai bambini dato che la birra viene versata durante la cottura del tonno in modo che l’alcol evapori via lasciando solo ed esclusivamente il sapore. Ma vediamo come preparare questi particolari e gustosi fusilli al tonno e birra rucola e pomodorini!
Fusilli al tonno e birra rucola e pomodorini
Ingredienti:
400 g di pasta tipo “fusilli” (o un altro tipo a piacere)
5/6 pomodorini
sale
olio extra vergine di oliva
2 scatolette di tonno
aglio, basilico, prezzemolo e peperoncino essiccati
1 bicchiere di birra
qualche fogliolina di rucola fresca
Preparazione:
in una padella versare l’olio extra vergine di oliva e i pomodorini lavati e tagliati in due parti. Regolare di sale e far cuocere fino ad ammorbidirli.
Nel frattempo in un altra padella, versare un filo di olio extra vergine di oliva e il tonno sgocciolato e friggere a fiamma media, insaporire con un mix di peperoncino, aglio, prezzemolo e basilico secchi. Dopo qualche minuto sfumare con la birra e lasciar evaporare.
Quando la birra sarà evaporata unire il tonno ai pomodorini che avevamo cotto in precedenza. Spezzettare qualche fogliolina di rucola e mescolare bene il tutto.
Lessare la pasta e dopo averla scolata, versarla nella padella con l condimento e mescolare bene amalgamando il tutto.
Servire subito e gustare questo squisito piatto di fusilli al tonno e birra rucola e pomodorini… Sentirete che meraviglia!
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Alla prossima ricetta…Semplicemente Annarita 😉
