Ingredienti:
4 uova
200 gr di zucchero di canna
200 gr di mandorle
2 cucchiai di farina
Esecuzione:
Tritate in un mixer le mandorle.
Rompete le uova, dividendo i tuorli dagli albumi.
Montare bene i rossi con lo zucchero.
Aggiungere le mandorle tritate, la farina e per ultimo gli albumi montati a neve.
Mettete in forno a 160° per 40 minuti.