Ingredienti: per 3 persone
210 gr di pasta tipo gramigna
1 carciofo (grande)
1 salsiccia
100 gr di besciamella
1 cucchiaio raso di curcuma
2 cucchiai di parmigiano
210 gr di pasta tipo gramigna
1 carciofo (grande)
1 salsiccia
100 gr di besciamella
1 cucchiaio raso di curcuma
2 cucchiai di parmigiano
Esecuzione:Pulite il carciofo, tagliatelo e fatelo appassire con un goccino di olio.
Aggiungete la salsiccia sbriciolata e continuate la cottura aggiungendo un goccino di vino ed un mestolo di brodo vegetale (va bene anche l’acqua).
Salate, pepate e aggiungete alla fine la curcuma e la besciamella.
Cuocete la pasta al dente, condite e passate tutto in una pirofila.
Spolverate la superficie con il parmigiano.
Passate in forno a 150° per 30 minuti.