Cantucci con speck e noci

Per i vostri aperitivi

Ingredienti:
300 gr di farina
2 uova
80 gr di parmigiano
100 gr di burro
50 gr di speck
30 gr di noci
1 cucchiaino di lievito per pizze salate
un pizzico di sale
un pizzico di pepe

Esecuzione:
Mischiare la farina e parmigiano, iniziare a mescolare.
Aggiungere il lievito, il burro a pezzetti e pian piano le uova sbattute.
Salare, pepare e per ultimo aggiungere lo speck e le noci triate grossolanamente.
Formate 2 panetti che metterete in forno a 180° per 15 minuti.
Sfornate e fate raffreddare.
Tagliare i cantucci e rimetterli in forno per ultimare la cottura per altri 15 minuti,sempre a 180°.
Sono già ottimi così, ma potete servirli accompagnando salumi e formaggi.