Prepariamo una torta fior di fragola, con panna e fragole frullate!!!
Ricordate il fior di fragola? Quel gelato alla panna dentro un ghiacciolo alle fragole? Proprio quello!
Ora pensate a una torta con gli stessi ingredienti, messi nell’impasto… Proprio questa!
E si prepara in 10 minuti, basta un frullatore e via in forno!
Buona, profumata, potrete scegliere di mangiarla così con un velo di zucchero, oppure farcirla con tanta panna e fragole, chevvelodicoaffà!
Guarda anche il gelato veloce alle fragole senza gelatiera!
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Ingredienti
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250 g Fragole
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125 ml Panna fresca liquida
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4 Uova
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100 ml Olio di semi
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200 g Farina 00
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200 g Fecola di patate
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300 g Zucchero
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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Accendete il forno a 180 °C.
Come per il pan d’arancio dovrete utilizzare solo il mixer, quindi frullate dapprima le fragole. Unite man mano la panna, l’olio, le uova, lo zucchero e infine la farina miscelata con la fecola e il lievito per dolci.
Naturalmente se non avete a disposizione un mixer sufficientemente capiente, siete liberi di usare un frullino “normale” e col mixer frullerete solo le fragole.
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Rivestite lo stampo con carta da forno e versatevi il composto della torta. Infornate a 180 °C per 45/50 minuti.
Se durante la cottura notate che la superficie ha assunto un colore già ben dorato, dopo mezz’ora potete coprire con un foglio di alluminio.
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Fate la prova con uno spaghetto o uno stecco di legno per testarne la cottura, dovrà fuoriuscire asciutto e pulito.
La torta fior di fragola può essere gustata così con una semplice spolverata di zucchero a velo, oppure farcita con panna e fragole.
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La torta così realizzata risulta compatta, umida e morbida, scioglievole in bocca, perfetta da farcire e decorare se serve.
Se preferite una torta più areate vi consiglio di procedere col metodo classico, montando le uova a lungo, e aggiungendo man mano il resto degli ingredienti.
Slurp! Da provare quanto prima 🙂
Ciao
Ho provato oggi questa ricetta invitante, il profumo è delizioso ma non mi piace la consistenza, è venuta “pesante”, tutt’altro che soffice. È ben cotta.
Non mi convince il procedimento di usare sempre il mixer, non si è montata.
Dove sta il mio errore e il tuo segreto?
La riproverò con procedimento tradizionale.
E complimenti x tutte le tue bontà!
Ciao! Ti è venuta come è venuta a me allora 😉 La torta fatta così non risulta soffice, bensì compatta ma morbida e scioglievole in bocca. Si vede anche dalla foto… Se la preferisci più areata, procedi col metodo classico, montndo le uova, ecc. 🙂
ah ok, allora non ho sbagliato 😉
la proverò anche col metodo tradizionale e vedrò quale mi piace di più ma confermo il profumo delizioso e anche il sapore!
Grazie per la rapidissima risposta
Ciao, ma se volessi fare il procedimento normale devo solo montare i tuorli con lo zucchero o devo anche utilizzare gli albumi?
uova e albumi montati a lungo con lo zucchero o se preferisci monti prima i tuorli con lo zucchero e infine gli albumi montati a neve, ma gli albumi ci vanno 🙂
Perfetto! Grazie mille! 😉
Che bella torta appetitosa!
Quel beau gateau appetissant!
Ciao! Vorrei provare questa torta domenica..ma per uno stampo 26-28…come devo adattare le dosi?
Grazie in anticipo!
Stefy
Ciao!!!! non sapevo avessi anche questo blog!!!! mi sa che devo fare questa torta considerato che adoro il fior di fragola e che la torta del battesimo di Cloe che hai fatto per il 2 marzo era squisita!!!!
Io la proverò domani e il pan di spagna lo bagnerò con un po di succo di fragole messe s macerare con limone e zucchero…vedremo 😉
è in forno ora…domani la mangiamo. è molto invitante
ciao lori vado a provarla speriamo bene <3 le tue ricette sono sempre una certezza buona serata
Ciao! Ma la panna va montata prima, o si deve mettere liquida? Premetto che voglio provare la versione più “areata”….grazie! Sei bravissima!
La panna va messa liquida! Grazie mille!!!!! ^_^
Ciao!! Fantastica ricetta!!
Io vorrei provarla con il procedimento “classico” per averla più soffice.
Una volta montate le uova con lo zucchero con quale sequenza aggiungo gli altri ingredienti?
Grazie mille!!
Ciao, metti gli altri ingredienti alternandoli e infine gli albumi montati a neve! 🙂
Ciao, ieri sera volevo assolutamente provarla ma non avevo né la panna né la fecola. Ho sostituito con pari quantità di yogurt bianco e amido di mais… Buonissima… Proverei ad aggiungere qualche goccia di limone per esaltare le fragole… Grazie mille!!
Ciao Carla! Hai fatto delle ottime varianti, sono felice che ti sia piaciuta! Grazie a te, buona domenica 😀