Frittata zucchine e prosciutto

Frittata zucchine e prosciutto Frittata zucchine e prosciutto! Facile e sfiziosa, è una delle ricette più richieste durante l’estate, vista soprattutto l’abbondanza di questi ortaggi prodotti dall’orticello di casa. Niente di più facile, buono e perfetto per un secondo piatto veloce e appetitoso. Pensatela anche come idea da presentare in un buffet, tagliata a... Continua »
giugno 30, 2016 / 0

Uova e piselli, un secondo piatto pratico e leggero

Uova e piselli, un secondo piatto pratico e leggero Uova e piselli in umido, un’idea per un secondo piatto leggero! Le uova con i piselli sono uno di quei piatti classici e sbrigativi, molto comuni nelle famiglie siciliane! Un secondo con contorno compreso! Colorato, allegro e molto buono, basta accompagnarlo con un po’ di pane fresco e farlo diventare... Continua »
giugno 14, 2016 / 0

Torta salata di zucchine e prosciutto

Torta salata di zucchine e prosciutto Oggi vi propongo una torta salata di zucchine e prosciutto, golosissima! Una classica quiche “all’italiana”! Di quiche e torte salate è pieno il web! Il bello di queste ricette è che si può dare spazio alla fantasia e, in un guscio di pasta brisée (come in questo caso), oppure di... Continua »
giugno 11, 2016 / 2

Uova all’arrabbiata, una ricetta facile veloce e sfiziosa!

Uova all’arrabbiata, una ricetta facile veloce e sfiziosa! La ricetta delle uova all’arrabbiata è davvero molto semplice, si tratta si un secondo piatto da preparare anche all’ultimo momento, dal carattere deciso grazie alla presenza del peperoncino nel sugo di polpa di pomodoro. Se volete un’altra idea veloce di cucinare le uova all’ultimo minuto, date un’occhiata anche a queste... Continua »
aprile 22, 2016 / 0

Zuppa di zucchine e stracciatella d’uovo

Zuppa di zucchine e stracciatella d’uovo Zuppa di zucchine! In tempi di prova costume questa zuppa potrebbe rivelarsi davvero un’ottima soluzione per il pranzo o la cena e potranno soddisfare sia il palato che la linea. In più è buonissima! La stracciatella d’uovo ha il suo perchè, e la piccola quantità di questa proteina non compromette l’essere... Continua »
aprile 14, 2016 / 0

Frittatine alle cipolle caramellate alla soia

Frittatine alle cipolle caramellate alla soia Le frittatine alle cipolle al forno sono facili e buonissime! L’accostamento frittata con cipolle caramellate alla soia le rende veramente speciali e deliziose. Mamma mia che bontà! Il gusto agrodolce è uno dei miei preferiti, e creato con la salsa di soia  è davvero una scoperta. E la voglio condividere... Continua »
dicembre 19, 2015 / 0

Uova ripiene light profumate allo zafferano

Uova ripiene light profumate allo zafferano Ecco come da una ricetta di biscotti buonissimi può nascerne un’altra completamente opposta e anche light! Queste uova ripiene light nascono infatti dall’abbondanza di albumi sodi che mi sono ritrovata dopo la ricetta di cui vi dicevo (se vi ho incuriosito scoprite il motivo) Il risultato è stato un antipastino davvero... Continua »
novembre 19, 2015 / 0

Rotolini di zucchine al formaggio su frittatina alla menta

Rotolini di zucchine al formaggio su frittatina alla menta Zucchine, zucchine, zucchine! Buone e versatili in questa stagione sono protagoniste della nostra tavola. Questi rotolini di zucchine al forno sono sfiziosissime, farcite con formaggio Asiago Dop, cotte su una base di frittatina alla menta che si sposa benissimo col tutto 🙂 Ingredienti per 4/5 persone (teglia 20×20) Asiago fresco... Continua »
giugno 19, 2015 / 1

Uova ripiene alla senape

Uova ripiene alla senape Le uova ripiene sono un classico tra gli antipasti italiani. Di solito ai miei ospiti preparo queste uova con salsa rosa perchè riscuotono sempre grande successo malgrado siano già un po’ vintage 🙂 Di recente ho preparato invece queste uova ripiene, davvero molto buone e saporite, grazie anche alla senape rustica... Continua »
maggio 27, 2015 / 2

Carbonara di fave

Carbonara di fave La carbonara di fave è stata una vera scoperta. E una scoperta proprio piacevole! Ma che buoooona! 😀 Tra l’altro semplicissima da realizzare, ci vuole solo un po’ di tempo per sbucciare le fave, la prima e la seconda volta, perchè andranno tolte anche le pellicine ad ogni singola fava. Ma... Continua »
maggio 15, 2015 / 0

Torta di frittate con melanzane e peperoni

Torta di frittate con melanzane e peperoni In casa ci sono sempre…. E se non ci sono ci sentiamo “persi”… Cosa? Le uova! Confessate, anche voi nei momenti di assenza di idee culinarie vi buttate sulle uova! Lo faccio anch’io! Questa volta, però, la ricetta è partita da un’idea scovata su uno dei tanti libri di cucina,... Continua »
maggio 14, 2015 / 0

Ciambella di torta pasqualina ai carciofi

Ciambella di torta pasqualina ai carciofi La torta pasqualina è un classico tra le torte salate, perfetta per la Pasquetta ma anche per qualsiasi scampagnata che preveda un cesto del picnic abbondante e invitante. Ne ho preparato una versione a forma di ciambella che con pochi accorgimenti riuscirete a preparare anche voi. Provateci e stupite i... Continua »
aprile 18, 2015 / 1

Panino rustico con salsa tonnata, uova e tacchino

Panino rustico con salsa tonnata, uova e tacchino Cosa c’è di più buono di un panino rustico a ora di pranzo, o per uno spuntino sostanzioso? Ve lo dico io…. Un panino preparato con queste fette spesse del nuovo GranBauletto rustico con cereali e semi che ho avuto occasione di provare in questi giorni. Proprio buono! Preparatelo con... Continua »
aprile 9, 2015 / 0

Tortano napoletano

Tortano napoletano Pasqua si avvicina, e anche Pasquetta, e speriamo che il tempo “ci accompagni” per permetterci una bella gita fuori porta. Preparate il tortano a Pasqua o Pasquetta, ma preparatelo! E’ buonissimo, così come il Casatiello, che invece le uova le ha come decorazione in superficie. E’ una preparazione molto ricca... Continua »
marzo 28, 2015 / 0

Uova e patate in umido

Uova e patate in umido Ecco un altro piatto che rappresenta uno dei comfort food  alla portata di tutti, le uova con patate in umido, ottimo per pucciare tanto buon pane e riscaldare il pancino nelle serate invernali 🙂 La ricetta, tipica della cucina siciliana, è molto semplice e pratica…. Uova e patate in umido... Continua »
febbraio 11, 2015 / 1

Il casatiello napoletano

Il casatiello napoletano Casatiello di qua, casatiello di là. tutti lo vogliono, tanti lo preparano…. potevo esimermi? Per la verità tante sono le ricette regionali tradizionali che vorrei provare, e questa è una, ci ho provato, che profuminooo! 🙂 La ricetta è napoletana doc e arriva dal blog di Vale Ho voglia di... Continua »
aprile 19, 2014 / 2