CROSTATA DI ZUCCHINE E GAMBERETTI

CROSTATA DI ZUCCHINE E GAMBERETTI La crostata di zucchine e gamberetti è perfetta in ogni momento della stagione, ma ancor di più in primavera quando con le belle giornate si dà il via alle gite fuori porta con l’immancabile pic nic! Che sia Pasquetta, 25 aprile, Primo Maggio o Ferragosto una torta salata o quiche è... Continua »
aprile 9, 2017 / 0

Vellutata di zucchine e porri con formaggio cremoso

Vellutata di zucchine e porri con formaggio cremoso Se amate le creme di verdure, le zuppe e le calde minestre confortevoli, questa vellutata di zucchine e porri, arricchita con del formaggio cremoso, fa proprio al caso vostro. Credo proprio che vi piacerà tanto, così come è piaciuta a me. Si tratta di un pasto leggero perfetto nei regimi... Continua »
novembre 14, 2016 / 0

Frittata zucchine e prosciutto

Frittata zucchine e prosciutto Frittata zucchine e prosciutto! Facile e sfiziosa, è una delle ricette più richieste durante l’estate, vista soprattutto l’abbondanza di questi ortaggi prodotti dall’orticello di casa. Niente di più facile, buono e perfetto per un secondo piatto veloce e appetitoso. Pensatela anche come idea da presentare in un buffet, tagliata a... Continua »
giugno 30, 2016 / 0

Insalata di quinoa e grano con verdure miste

Insalata di quinoa e grano con verdure miste Insalata di quinoa e grano! Le insalate estive sono tra i piatti più amati nella bella stagione, e tra le tante ho voluto provare questa con due alimenti veramente buoni e nutrienti! Il grano lo conosciamo tutti, potete utilizzarne anche un tipo decorticato, così vi evitate l’ammollo prima della cottura.... Continua »
giugno 20, 2016 / 0

Torta salata di zucchine e prosciutto

Torta salata di zucchine e prosciutto Oggi vi propongo una torta salata di zucchine e prosciutto, golosissima! Una classica quiche “all’italiana”! Di quiche e torte salate è pieno il web! Il bello di queste ricette è che si può dare spazio alla fantasia e, in un guscio di pasta brisée (come in questo caso), oppure di... Continua »
giugno 11, 2016 / 2

Verdure al curry e salsa di soia

Verdure al curry e salsa di soia Avete mai provato le verdure al curry? E a insaporirle con salsa di soia? Se non le avete mai preparate in questo modo, è proprio giunto il momento di farlo. Vi suggerisco di utilizzare tutti questi begli ortaggi estivi, freschi e colorati che si trovano nella bella stagione. Le verdure... Continua »
giugno 8, 2016 / 0

Couscous freddo con peperoni e pesto di zucchine

Couscous freddo con peperoni e pesto di zucchine Oggi voglio proporvi una fresca insalata di cous cous freddo perfetta in estate e adattissima alla dieta! Estate, voglia di cibi freschi, di verdure, di piatti da preparare in anticipo da portare al mare o in campagna durante le gite fuori porta, il cous cous freddo può essere la soluzione!... Continua »
giugno 6, 2016 / 4

Zuppa di zucchine e stracciatella d’uovo

Zuppa di zucchine e stracciatella d’uovo Zuppa di zucchine! In tempi di prova costume questa zuppa potrebbe rivelarsi davvero un’ottima soluzione per il pranzo o la cena e potranno soddisfare sia il palato che la linea. In più è buonissima! La stracciatella d’uovo ha il suo perchè, e la piccola quantità di questa proteina non compromette l’essere... Continua »
aprile 14, 2016 / 0

Sformato di zucchine con pancetta e formaggio filante

Sformato di zucchine con pancetta e formaggio filante Sformato di zucchine con pancetta e formaggio, facile e goloso! Volete un’idea per una cena veloce e invitante? Questo sformato di zucchine piacerà anche a chi non ama del tutto questi ortaggi. Provatelo e vedrete che successo! La pancetta e il formaggio, in questo caso asiago a pasta molle, si... Continua »
marzo 31, 2016 / 4

Rotolini di zucchine al formaggio su frittatina alla menta

Rotolini di zucchine al formaggio su frittatina alla menta Zucchine, zucchine, zucchine! Buone e versatili in questa stagione sono protagoniste della nostra tavola. Questi rotolini di zucchine al forno sono sfiziosissime, farcite con formaggio Asiago Dop, cotte su una base di frittatina alla menta che si sposa benissimo col tutto 🙂 Ingredienti per 4/5 persone (teglia 20×20) Asiago fresco... Continua »
giugno 19, 2015 / 1

Pizza vegetariana con ratatouille

Pizza vegetariana con ratatouille La ratatouille è uno dei miei piatti preferiti durante l’estate, tante verdure colorate buone e sane che rallegrano la tavola e i sensi! Ho provato a “sistemarla” su una pizza vegetariana, dato che la pizza è il cibo preferito di tanti, se non di tutti, e devo dire che il risultato... Continua »
giugno 12, 2015 / 0

Bocconcini di pollo con zucchine e peperoni profumati alla menta

Bocconcini di pollo con zucchine e peperoni profumati alla menta   In estate c’è proprio da sbizzarrirsi. Faccio sempre rifornimento degli ortaggi meravigliosi di questa stagione, soprattutto provenienti dal mio orticello, e in cucina non ho mai problemi. I piatti vengono da sè… Basta cominciare a tagliare zucchine, peperoni, melanzane, ecc. ed ecco che la ricetta si presenta puntualmente senza... Continua »
giugno 5, 2015 / 0

Zucchine grigliate con panatura sfiziosa

Zucchine grigliate con panatura sfiziosa Le ricette con zucchine in estate la fanno da padrone…. Avete mai visto una pianta di zucchine? Si? Allora potete capirne il perchè! Non ne avete mai viste? Allora ve lo spiego…. Una sola pianta di zucchine è in grado di produrre una decina di questi ortaggi anche quotidianamente. Se... Continua »
agosto 5, 2014 / 0

Hamburger di zucchine e formaggio

Hamburger di zucchine e formaggio Ci credete che questi hamburger di zucchine sono stati “divorati” anche da chi di zucchine proprio non ne vuol sentir parlare? Credeteci! 😀 Sono buonissimi, l’imput per questa ricetta me l’ha dato una mia lettrice di facebook, non finirò mai di ringraziare tutti i miei fanssss, mi seguono e ci... Continua »
luglio 18, 2014 / 7

Insalata di couscous vegetariano con ortaggi estivi

Insalata di couscous vegetariano con ortaggi estivi Con la bella stagione il couscous vegetariano è una valida alternativa per un primo piatto fresco e saporito, che non ci lasci appesantiti. Ottimo come idea di pranzo da portare al mare, ma anche in tutte quelle occasioni che ci portano a pranzare fuori casa. In più è semplice da... Continua »
giugno 3, 2014 / 2

Insalata di riso vegetariana, ricetta light

Insalata di riso vegetariana, ricetta light Periodo di ricette light, l’estate è alle porte, e questa insalata di riso è assolutamente perfetta per un pranzo leggero e gustoso. E se l’estate invece è già arrivata perchè non pensare di portare questa insalata al mare? Si prepara la sera prima e si lascia insaporire il riso con... Continua »
maggio 29, 2014 / 0

Rotolo salato con salmone, ricotta e zucchine

Rotolo salato con salmone, ricotta e zucchine Non avevo mai preparato un rotolo salato, per la verità non sapevo nemmeno che esistessero i rotoli di pasta biscotto salata! Così quando ne ho visto uno su una rivista di cucina mi sono proprio incuriosita. Naturalmente il rotolo è stato modificato secondo i miei gusti e con i prodotti... Continua »
maggio 28, 2014 / 14