FINTA CHEESECAKE AL LATTE DI MANDORLE E GELO ACE

FINTA CHEESECAKE AL LATTE DI MANDORLE E GELO ACE FINTA CHEESECAKE AL LATTE DI MANDORLE E GELO ACE La primavera è alle porte, e l’esigenza di un’alimentazione “migliore” è sempre più impellente. Frutta, verdura e alimenti poco raffinati sono consigliati per una cucina sana per tutta la famiglia (dalla mamma allo sportivo), la preparazione di un menu vegetariano con un... Continua »
marzo 11, 2017 / 2

Torta ACE integrale

Torta ACE integrale Immaginate una torta, sana, ricca di vitamine e fibre di frutta e verdure, con farina integrale… che colazione meravigliosa verrebbe fuori! La torta ace integrale è il sogno che si avvera, buona, umida, profumata, e si mantiene a lungo sotto una campana apposita. Che aspettate a prepararla? 🙂 Torta ACE... Continua »
dicembre 14, 2016 / 3

Torta di soli albumi e bucce di limoni spremuti

Torta di soli albumi e bucce di limoni spremuti Come nasce questa torta di soli albumi? E poi che significa “bucce di limone spremuto”? Sotto le feste gli albumi si accumulano inesorabilmente nei frigoriferi della maggior parte di noi… creme, panettoni, pandori, che prevedono l’utilizzo dei soli tuorli… e quindi via con le meringhe! Ma gli albumi si prestano... Continua »
novembre 19, 2016 / 4

Dessert al limone con meringa e limoncello

Dessert al limone con meringa e limoncello Dessert al limone fresco e golosissimo! Dopo la scoperta del lemon curd, la buonissima crema al limone di origini anglosassoni, ho cominciato a pensare a un suo possibile impiego prima che finisse consumata a cucchiaiate vergognose 😛 E proprio al cucchiaio si è rivolto il mio pensiero. Ho preparato un... Continua »
marzo 9, 2016 / 0

Lemon curd, la crema al limone più “limonosa” che c’è!

Lemon curd, la crema al limone più “limonosa” che c’è! Lemon curd, la crema più “limonosa” del mondo! Lemon curd! Non l’avevo mai provato! E adesso…. Toglietemelo davanti, nascondetemi i cucchiaini e legatemi le dita 😀 La crema più “limonosa” che abbia mai provato. E vi prego, passatemi il termine “limonoso”, perchè adesso dopo “petaloso” credo sia iniziato un filone... Continua »
febbraio 25, 2016 / 4

Pancake all’arancia con caramello all’arancia

Pancake all’arancia con caramello all’arancia Vi piacciono i pancake(s)? Se anche voi amate farci colazione allora dovete provare questi golosissimi pancake all’arancia! E naturalmente non ometterete il caramello all’arancia anch’esso che ho preparato con succo d’arancia e zucchero di canna, sublime! Vi consiglio di segnarvi la ricetta e prepararli la prima domenica per arricchire la... Continua »
gennaio 25, 2016 / 3

Arance candite col metodo classico

Arance candite col metodo classico Arance candite! Non vi piacciono? E allora probabilmente non avete mai assaggiato le vere scorze d’arancia! Sappiate che spesso viene spacciata come tale la zucca candita colorata e aromatizzata. Nulla a che vedere con il meraviglioso agrume siciliano 🙂 Volete provare a prepararle in casa? Questo è proprio il periodo... Continua »
gennaio 13, 2016 / 2

Gelatina di arance e spumante

Gelatina di arance e spumante Tra le proposte per i vostri menu delle feste voglio inserire anche questa gelatina di arance e spumante. Questo dolce infatti è perfetto per “pulire” la bocca dopo un pranzo o una cena sostanziosi e abbondanti. Io ho preparato delle monoporzioni, ma nulla togli che voi potrete utilizzare le stesse... Continua »
novembre 25, 2015 / 2

Pan d’arancio con sole bucce d’arancia (tutto nel frullatore)

Pan d’arancio con sole bucce d’arancia (tutto nel frullatore) Ormai è noto, difficilmente butto le bucce d’arancia, specialmente quelle belle, sode, sane delle fantastiche arance che in Sicilia non mancano di certo, ma che facilmente possono trovarsi dappertutto nel territorio italiano (e oltre). So che ormai tutti conoscete il pan d’arancio, lo avete provato in tutte le versioni, con farina... Continua »
marzo 21, 2015 / 15

Caramelle di scorza d’arancia

Caramelle di scorza d’arancia Avete mangiato delle bellissime arance che avevano la buccia soda e perfetta e per di più biologiche? Che peccato buttarla via! Potrete preparate dei filetti canditi o un aroma all’arancia comodissimo nella preparazione di tanti dolci…. Oppure preparate queste buonissime caramelle di scorza d’arancia, finiranno in un attimo! Il procedimento è simile a... Continua »
marzo 19, 2015 / 2

Scorze d’arancia candite, ricetta veloce

Scorze d’arancia candite, ricetta veloce Ho scoperto da poco che spesso le scorze d’arancia candite che troviamo nei supermercati, non sono altro che zucca candita aromatizzata all’arancia!!!! Sarà per questo che non mi ha mai fatto impazzire? Fatto sta che quella che preparo a casa me la pappo che è un piacere! Ed è per... Continua »
gennaio 24, 2015 / 7

Biscotti al limone senza uova, ricetta lemon meltaways

Biscotti al limone senza uova, ricetta lemon meltaways Cosa posso dirvi di questi biscotti al limone…. SPETTACOLARI…!!! Profumati e si sciolgono letteralmente in bocca 🙂 Girando per il web avevo già visto diverse ricette, ma ho voluto provare proprio questa della mia amica very english Simonetta, e ho fatto proprio bene! 🙂 I limoni appena raccolti dall’albero del... Continua »
ottobre 30, 2014 / 15

Marmellata di cedro

Marmellata di cedro Amo le marmellate di agrumi, e la marmellata di cedro è stata una scoperta, piacevolissima!!!!! Dopo aver provato, e approvato, le marmellate di arance, mandarini e pompelmo, questa si inserisce a pieno titolo tra le mie preferite! 🙂 Se anche voi volete cimentarvi nella realizzazione di questa marmellata, provate con... Continua »
maggio 10, 2014 / 8

Liquore agli agrumi

Liquore agli agrumi Sapete già che amo le ricette con gli agrumi, e dopo il liquore al latte profumato al limone, ecco un liquore agli agrumi trovato tra le ricette del mio librone di ricette siciliane. Per la verità Alba Allotta, l’autrice del libro lo chiama rosolio, ma che lo chiamiate in un... Continua »
marzo 4, 2014 / 2

Ricette con gli agrumi, ricettario scaricabile gratuitamente

Ricette con gli agrumi, ricettario scaricabile gratuitamente Ricette con gli agrumi? Di già? Siiiiiii… ci siamo già! La stagione comincia…. autunno, inverno… ma, ci avete fatto caso? Arance, limoni, mandarini, pompelmi hanno ben poco di invernale,colori, freschezza nel gusto, ci ricordano senza ombra di dubbio la mia stagione preferita, l’Estate!!!! Ho provato a raccogliere le ricette con... Continua »
ottobre 18, 2013 / 12

Una felicissima torta di mandarini tristi

Una felicissima torta di mandarini tristi Vi ho incuriosito con la mia torta di mandarini? 😀 Avete presente quei mandarini non consumati, che languono nella fruttiera perchè trooooppo tristi per mangiarli? Quelli con la buccia ormai sottilissima e incollatissima agli spicchi? Si, proprio quelli…. sono perfettamente tristi per realizzare questa torta felice!!!! Come? Seguitemi e sono... Continua »
aprile 8, 2013 / 10

Torta al mandarino

Torta al mandarino Voglio parlarvi di questa torta al mandarino, vorrei trovare le parole per descrivervi la sua morbidezza, la sua scioglievolezza… devo parlarvi anche del suo profumo? Credo proprio non sia necessario, se avete già amato il pan d’arancio, amerete sicuramente anche questa torta “agrumosa” che ho trovato tanto tempo fa sul... Continua »
aprile 6, 2012 / 19