Pasta con speck, castagne e formaggio cremoso

Pasta con speck, castagne e formaggio cremoso La pasta con speck e castagne che oggi vi propongo, è un primo piatto cremoso e molto saporito. La dolcezza delle castagne e la sapidità dello speck si sposano benissimo e vengono legati da un formaggio cremoso come la philadelphia (a proposito il o la philadelphia?). Se preferite potrete utilizzare... Continua »
ottobre 12, 2016 / 1

Le melanzane ripiene di riso filante di suor Gabriella

Le melanzane ripiene di riso filante di suor Gabriella Ma quante cose buone si possono preparare con le melanzane? Una di queste sono proprio queste melanzane ripiene di riso! Una ricetta suggerita così, al volo, nel racconto di alcuni ricordi “culinari”, durante uno dei tanti, lunghi e piacevoli momenti conviviali estivi, naturalmente a tavola, mentre davanti, tanti altri manicaretti... Continua »
settembre 11, 2016 / 0

Pasta gamberetti e pistacchi

Pasta gamberetti e pistacchi Pasta gamberetti e pistacchi, avete mai provato? Un’esplosione di profumi e sapori che non potete immaginare! La preparazione del condimento di gamberretti e pistacchi è molto semplice. Potrete prepararlo contemporaneamente alla cottura della pasta, per cui si rivela anche un piatto molto veloce e pratico, come si suol dire “sciuè... Continua »
agosto 31, 2016 / 2

Cannelloni ripieni al ragù

Cannelloni ripieni al ragù I cannelloni al ragù ripieni di carne sono un classico della cucina italiana, perfetti in tutte quelle occasioni in cui si vuole fare bella figura e lasciare soddisfatti i propri commensali. Qui vi propongo una versione classica molto apprezzata 🙂 Cannelloni al ragù Ingredienti per 5/6 persone pasta fresca all’uovo,... Continua »
aprile 17, 2016 / 0

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina Gnocchi alla sorrentina, facili, veloci e buonissimi! Avete preparato gli gnocchi? Che buoni, anche con un sugo semplice costituiscono un primo piatto buono e invitante 🙂 Adesso provate gli gnocchi alla sorrentina! Mamma che buoni! E sono anche facilissimi da preparare, provateli e i vostri cari vi saranno grati di... Continua »
marzo 16, 2016 / 0

Gnocchi di patate, ricetta base

Gnocchi di patate, ricetta base Gnocchi di patate non solo di giovedi! 🙂 Niente di più facile! Preparare gli gnocchi di patate è proprio un gioco da ragazzi 🙂 E con i vari condimenti, avremo ogni volta un primo piatto diverso. E a discapito di quello che potete pensare,, un piatto di gnocchi con un... Continua »
marzo 10, 2016 / 0

Pasta alla carbonara con pisellini

Pasta alla carbonara con pisellini Pasta alla carbonara con Pisellini! Chi non ama la carbonara? Buona, invitante e sostanziosa! Provate ad aggiungere anche una parte vegetale, buonissima! In questo caso si tratta di pisellini, buoni e dolci la rendono ancora più golosa! E che aspetto primaverile! Un piatto veramente buono e colorato che mette anche... Continua »
marzo 7, 2016 / 0

Chicche di patate e parmigiano al pomodoro

Chicche di patate e parmigiano al pomodoro Chicche di patate al pomodoro già a partire da un anno di età! L’alimentazione dei bambini, si sa, va variata, sia come nutrienti, sia nella diversificazione dei piatti per rendere più piacevole e non noioso l’appuntamento con i pasti. Le chicche di patate al pomodoro incontreranno sicuramente il gusto dei... Continua »
marzo 2, 2016 / 0

Primi piatti facili e originali per le feste

Primi piatti facili e originali per le feste Siete alla ricerca di primi piatti facili e allo stesso tempo originali per il vostro pranzo di Natale? O un pranzo domenicale a cui volete dare un’impronta un po’ più elegante, ma con piatti di facile realizzazione e anche veloci? Date un’occhiata qui sotto 😉          ... Continua »
dicembre 15, 2015 / 0

Fagottini di pasta ripieni di patate e funghi

Fagottini di pasta ripieni di patate e funghi Tanto buona e tanto facile la pasta fresca fatta in casa è anche molto versatile perchè le si può dare la forma che si preferisce o che suggerisce la fantasia. Questa volta ho preparato dei fagottini di pasta con un goloso ripieno di patate e funghi porcini, e il ragù di... Continua »
dicembre 14, 2015 / 0

Pappardelle alla salsa di noci (senza panna)

Pappardelle alla salsa di noci (senza panna) Ho provato questa salsa alle noci trovata su una rivista di Alice per condire delle pappardelle fresche fatte in casa. E ci ho azzeccato,la salsa alle noci è buona buona, cremosissima senza utilizzare panna. Ve la consiglio vivamente per un primo piatto domenicale o per una qualsiasi altra occasione in... Continua »
novembre 13, 2015 / 2

Pasticcio di lasagne ai funghi porcini

Pasticcio di lasagne ai funghi porcini La ricetta di queste lasagne ai funghi porcini, tanto semplice quanto buona, proviene da un libro di cucina ricevuto in regalo tanti anni fa. E’ una ricetta che ho ripetuto tante volte negli anni, ma mi sono resa conto di non averla mai pubblicata. Voglio rimediare adesso, queste lasagne ai... Continua »
novembre 6, 2015 / 0

Tagliolini alle arance con acciughe

Tagliolini alle arance con acciughe Un primo piatto profumatissimo e dal sapore unico quello che vi propongo oggi. Questi tagliolini alle arance, preparati con la pasta fresca, sono arricchiti dalla presenza delle acciughe che gli conferiscono un gusto davvero particolare, buoni, invitanti, perfetti per la dieta mediterranea, ve li suggerisco vivamente. Provateli e fatemi sapere... Continua »
novembre 4, 2015 / 2

TORTELLI ALLE NOCI CON CREMA AL GORGONZOLA

TORTELLI ALLE NOCI CON CREMA AL GORGONZOLA Con la pasta fresca fatta in casa ci si può sbizzarrire a preparare tanti primi piatti di ogni foggia e dimensione. In questo caso ho preparato dei tortelli alle noci, un ripieno veramente buono che si è sposato alla perfezione con la crema al gorgonzola. E’ un primo piatto che potrete... Continua »
ottobre 31, 2015 / 0

Bucatini con sarde e capperi alle briciole dorate

Bucatini con sarde e capperi alle briciole dorate Cosa c’è di meglio della dieta mediterranea patrimonio dell’umanità? In questi bucatini con sarde e capperi c’è tutto: la pasta, il pesce azzurro, l’olio extravergine d’oliva, i frutti selvatici della macchia mediterranea, il pane! Un primo piatto da leccarsi i baffi che vi consiglio vivamente. In più è facilissimo da... Continua »
ottobre 29, 2015 / 0

Pasta fresca all’uovo

Pasta fresca all’uovo Ahhh che bella soddisfazione preparare la pasta fresca in casa! Quella di cui vi parlo oggi è la pasta fresca all’uovo. Una preparazione facile e perfetta per tantissimi tipi di primi piatti. Mettetevi all’opera ed esercitatevi in vista delle prossime festività, riceverete i complimenti da tutti! 🙂 Ingredienti per 500... Continua »
ottobre 24, 2015 / 2