Colombine salate al formaggio e mandorle

Colombine salate al formaggio e mandorle Colombine salate, perfette come segnaposto sulla tavola del pranzo di Pasqua! Tra le ricette pasquali voglio inserire queste simpatiche colombine salate al formaggio e mandorle, facili da preparare e simpaticissime da sistemare come segnaposto per i vostri commensali. Per realizzarle avrete bisogno dei classici pirottini piccoli per colombe. Se non... Continua »
marzo 17, 2016 / 0

Pasta alla carbonara con pisellini

Pasta alla carbonara con pisellini Pasta alla carbonara con Pisellini! Chi non ama la carbonara? Buona, invitante e sostanziosa! Provate ad aggiungere anche una parte vegetale, buonissima! In questo caso si tratta di pisellini, buoni e dolci la rendono ancora più golosa! E che aspetto primaverile! Un piatto veramente buono e colorato che mette anche... Continua »
marzo 7, 2016 / 0

Tortano napoletano

Tortano napoletano Pasqua si avvicina, e anche Pasquetta, e speriamo che il tempo “ci accompagni” per permetterci una bella gita fuori porta. Preparate il tortano a Pasqua o Pasquetta, ma preparatelo! E’ buonissimo, così come il Casatiello, che invece le uova le ha come decorazione in superficie. E’ una preparazione molto ricca... Continua »
marzo 28, 2015 / 0

Il casatiello napoletano

Il casatiello napoletano Casatiello di qua, casatiello di là. tutti lo vogliono, tanti lo preparano…. potevo esimermi? Per la verità tante sono le ricette regionali tradizionali che vorrei provare, e questa è una, ci ho provato, che profuminooo! 🙂 La ricetta è napoletana doc e arriva dal blog di Vale Ho voglia di... Continua »
aprile 19, 2014 / 2

Mattonella al cioccolato e vaniglia con salsa di cocco

Mattonella al cioccolato e vaniglia con salsa di cocco Trovata su una rivista, questa mattonella al cioccolato rientra nella categoria “dolci al cucchiaio” grazie alla sua consistenza quasi cremosa, ma che si può tagliare a fette, non so se riesco a farvi capire la bontà di questo dolce! Cioccolato e vaniglia marmorizzati e una salsa al cocco divina, da... Continua »
aprile 18, 2014 / 1

La cassata siciliana

La cassata siciliana Beh, che dire…. Mi inchino quasi a nominarla, LA cassata siciliana! La regina dei dolci siciliani, insieme ai cannoli è forse il dolce più conosciuto al mondo, tra i dolci italiani. La cassata siciliana non è un dolce difficile da realizzare, diciamo complesso ecco, visto che bisogna seguire delle fasi e... Continua »
marzo 31, 2014 / 3

La pastiera, ricetta napoletana

La pastiera, ricetta napoletana Ho scoperto la pastiera di recente, la mia Amica la preparava già da un po’ di tempo, l’ho assaggiata e mi sono appassionata a questo dolce campano, troppo buona la pastiera!!! Per questo non aspetto che arrivi Pasqua per prepararla, ma ogni volta che ho la possibilità, e gli ingredienti... Continua »
aprile 22, 2013 / 8

Menu di Pasqua idee e ricette

Menu di Pasqua idee e ricette Dovete organizzare il menu di Pasqua, e cercate ricette semplici perchè è bello festeggiare insieme, ma non volete “ammazzarvi” di fatica? Di seguito vi propongo alcune idee per il vostro menu, chissà che non ci sia proprio quella che fa per voi…. 🙂 MENU DI PASQUA 2013 ANTIPASTI:  Insalata di... Continua »
marzo 27, 2013 / 4

Arrosto di cinghiale con salsa di mele e castagne

Arrosto di cinghiale con salsa di mele e castagne L’arrosto di cinghiale questo sconosciuto…. almeno per me, fino a quando non mi sono inventata questa ricetta che vi consiglio vivamente di provare e di tenerlo in considerazione per le imminenti festività pasquali 😉 Provate anche solo con le  mele, io a suo tempo avevo bollito e surgelato le castagne,... Continua »
aprile 2, 2012 / 9

Biscotti salati (ricetta di Sonia Peronaci)

Biscotti salati (ricetta di Sonia Peronaci) Ho realizzato questi biscotti salati seguendo alla lettera una ricetta di Sonia Peronaci, regina di GialloZafferano :D, che avevo adocchiato già da un po’ di tempo… Che dire, perfetta e sfiziosissima, per gli amanti dei sapori decisi e adattissima per un antipastino nei pranzi e cene informali e non. Io... Continua »
marzo 10, 2012 / 12

Ovetti di cioccolato ripieni

Ovetti di cioccolato ripieni Ovetti di cioccolato per cominciare l’anno nuovo in dolcezza! Se li provate, preparatene in quantità, il perchè potete capirlo facilmente. Sono facilissimi, naturalmente avrete bisogno di uno stampo simile al mio, del buon cioccolato fondente e la crema che preferite, io ne ho utilizzate alcune di Bacco (Le Cremose), al... Continua »
gennaio 9, 2012 / 18

Torta pistacchio e mousse al cioccolato

Torta pistacchio e mousse al cioccolato Questa torta pistacchio e mousse al cioccolato è stata una folgorazione. La Torta Sospiro, questo il nome originale, mi ha conquistata a prima vista, e vi dirò, l’ho già realizzata per ben tre volte, e solo adesso sono riuscita a fotografare (male!) questa bontà, impossibile riuscire a tenere da parte una... Continua »
maggio 14, 2011 / 29

Bacetti di dama salati

Bacetti di dama salati Un aperitivo sfiziosissimo che ho fatto appena in tempo a fotografare…. bacetti di dama salati spazzolati in men che non si dica!!! La ricetta proviene direttamente da GialloZafferano, ho modificato solo la farcitura, unendo del pesto alle nocciole al formaggio cremoso. Un’ideona! Complimenti a me stessa ^_^ Ingredienti 100 g... Continua »
maggio 13, 2011 / 6

Torta hamburger… 18 ANNI!

…ovvero un grande paninozzo in torta per festeggiare i diciotto anni di un grande estimatore di pane, panini, pizza, e quant’altro possa uscire dal forno di un panettiere!!! ^_^ Naturalmente si tratta di mio figlio, il quale tornato da un viaggio in Francia, la prima cosa che mi ha chiesto... Continua »
maggio 11, 2011 / 32

Rotolo d’agnello farcito

Rotolo d’agnello farcito A grande richiesta… riesco finalmente a postare la ricetta di un altro dei secondi protagonisti del mio pranzo di Pasqua, un rotolo d’agnello farcito con pistacchi e mandorle! E quando dico “a grande richiesta” non dico tanto per dire, questo piatto infatti è stato talmente apprezzato da tutti i miei... Continua »
maggio 7, 2011 / 15

Arrosto alla panna

Arrosto alla panna L’arrosto alla panna è un secondo facilissimo da realizzare, ogni volta che l’ho preparato  ha riscosso un ottimo successo. Perfetto per i menu delle feste, ve lo consiglio per tutte quelle occasioni in cui volete far bella figura a tavola 🙂 La ricetta proviene direttamente dal sito di GialloZafferano, mi... Continua »
maggio 5, 2011 / 12

Il mio menu di Pasqua

Il mio menu di Pasqua Ecco il mio menu di Pasqua… eh, ma Pasqua è passata penserete voi! Lo so, ma io mi sto riavendo adesso dalle “fatiche” pasquali che mi hanno visto preparare il pranzo per un buon numero di persone, e che prevedeva anche i festeggiamenti per il diciottesimo compleanno del mio figlio... Continua »
maggio 4, 2011 / 8