SUPPLI’ AL TELEFONO

SUPPLI’ AL TELEFONO Supplì al telefono in una cucina dove le arancine sono “di casa” suona strano? No, ve lo dico io! Sono veramente buoni e facili, ricordano molto le arancinette della nostra rosticceria siciliana. Tradizione romana vuole che i supplì vengano realizzati con gli avanzi di riso cotto e ragù di ragaglie di... Continua »
aprile 1, 2017 / 0

Pizza biancaneve, a tutta mozzarella!

Pizza biancaneve, a tutta mozzarella! La pizza biancaneve è la classica pizza amata dai bambini, tutta mozzarella! E’ facilissima anche da preparare in casa e può essere arricchita anche da una bella montagna di patatine fritte! PIZZA BIANCANEVE Ingredienti per 5 pizze al piatto farina 00, 500 g lievito madre, 150 g (rinfrescato da 4... Continua »
gennaio 14, 2017 / 0

Stella di sfoglia farcita con salmone e…

Stella di sfoglia farcita con salmone e… Non solo alberelli di Natale per le feste! Che ne pensate di servire anche una stella di sfoglia con una golosa farcitura di salmone, mozzarella e patate, tra gli antipasti natalizi? Realizzare la stella è proprio un gioco da ragazzi! Serve giusto un rotolo di pasta sfoglia e gli ingredienti... Continua »
dicembre 10, 2016 / 0

Cordon bleu di pollo

Cordon bleu di pollo Il cordon bleu di pollo non è altro che una cotoletta, di pollo o di tacchino, chiusa a portafoglio e ripiena di prosciutto e formaggio. Si tratta di uno dei piatti preferiti dai bambini, e amati un po’ da tutti, soprattutto nella versione fritta e con panatura croccante. Per preparare... Continua »
maggio 27, 2016 / 0

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina Gnocchi alla sorrentina, facili, veloci e buonissimi! Avete preparato gli gnocchi? Che buoni, anche con un sugo semplice costituiscono un primo piatto buono e invitante 🙂 Adesso provate gli gnocchi alla sorrentina! Mamma che buoni! E sono anche facilissimi da preparare, provateli e i vostri cari vi saranno grati di... Continua »
marzo 16, 2016 / 0

Fagottini di pizza con prosciutto e mozzarella

Fagottini di pizza con prosciutto e mozzarella I fagottini di pizza con prosciutto e mozzarella sono l’alternativa salata alle classiche merende dolci. In tanti preferiscono il salato, perchè non pensare a qualcosa di invitante e goloso anche per loro? I fagottini sono preparati con una pasta brioche senza uova e senza latte, sono sofficissimi e molto nutrienti,... Continua »
gennaio 16, 2016 / 3

Parmigiana di melanzane light

Parmigiana di melanzane light Chi ha detto che light vuol dire noioso? Chi lo pensa dovrebbe provare questa parmigiana di melanzane light! Saporita, “filante“, giuro che non ho notato grosse differenze con la parmigiana classica! Ho preparato una teglietta di 20 cm x 15 e vi assicuro che potrete mangiarne la metà senza sensi... Continua »
giugno 26, 2015 / 0

Panino con parmigiana light

Panino con parmigiana light La parmigiana light preparata in questo modo soddisfa il palato, ed è perfetta se volete restare leggeri. Immaginatela anche come farcitura di un panino preparato con queste fette spesse e soffici del nuovo GranBauletto, e il pranzo è assicurato! 🙂 Prevedete questi panini anche nel cesto del picnic delle imminenti... Continua »
aprile 8, 2015 / 0

Pizza al salmone affumicato

Pizza al salmone affumicato Una pizza al salmone? Siiii…. Amanti del salmone affumicato a me! Lo so che siete in tanti, e se al contempo siete amanti anche della pizza, credo proprio che rimarrete conquistati così come coloro che hanno mangiato la pizza che vedete nella foto… me compresa! 😀 Buona, profumata…. Cosa dirvi di... Continua »
febbraio 28, 2015 / 0

Tartellette salate di sfoglia con peperoni e patate

Tartellette salate di sfoglia con peperoni e patate Vi ricordate questa torta rustica? Ho preparato la versione tartellette salate, davvero un ottimo finger food perfetto per un aperitivo o antipastino sfizioso. Le tartellette di pasta sfoglia sono molto semplici da preparare e se avete una teglia da muffin vedrete che sarà un gioco da ragazzi. In alternativa potete... Continua »
febbraio 25, 2015 / 0

Frittata di spaghetti, ricetta per riciclare gli avanzi di pasta

Frittata di spaghetti, ricetta per riciclare gli avanzi di pasta La frittata di spaghetti è una ricetta facilissima che consente di ridare “nuova vita” agli avanzi di pasta che spesso ci ritroviamo dopo i pranzi domenicali o che si rivelano comunque abbondanti più del necessario. Non importa il formato di pasta o il condimento, va bene tutto, il risultato sarà comunque... Continua »
novembre 18, 2014 / 0

Lasagne con melanzane pomodoro e mozzarella

Lasagne con melanzane pomodoro e mozzarella Le lasagne sono tra i primi piatti maggiormente amati da tutti, e queste lasagne con melanzane non sono da meno. Melanzane, pomodoro, mozzarella… Alimenti che richiamano alla mente la cucina italiana doc e che riuniti in questo piatto garantiscono tutta la bontà che il loro nome promette già dal titolo della... Continua »
novembre 12, 2014 / 2

Pasticcio di patate e asparagi

Pasticcio di patate e asparagi Tempo di asparagi, tempo di ricette con asparagi, e questo pasticcio di patate e asparagi visto tra le pagine di una rivista culinaria, è capitato proprio “a fagiuolo” 🙂 Molto semplice e saporito, potrete arricchirlo secondo i vostri gusti, qui trovate amcnhe del prosciutto crudo e mozzarella, devo aggiungere altro?... Continua »
marzo 26, 2014 / 1

Sformato di riso e spinaci

Sformato di riso e spinaci Lo sformato è una di quelle preparazioni versatili nelle quali si può spaziare con gli ingredienti. E anche lo sformato di riso ne fa parte. Questo in particolare per la verità, fa parte di quelle ricette appuntate da tanto tempo, messa lì tra i fogli di un’agenda e dimenticata. Finalmente... Continua »
marzo 7, 2014 / 0

Penne alla pizzaiola

Penne alla pizzaiola Le penne alla pizzaiola sono un primo piatto scovato per caso in un librone sui primi piatti acquistato un botto di anni fa a 1 euro, ad una fiera di vecchi libri invenduti. Da qui arrivano anche i ravioli alla napoletana tanto amati da queste parti, e anche queste penne non... Continua »
gennaio 31, 2014 / 2

Calzoncini al forno, un classico nei buffet

Calzoncini al forno, un classico nei buffet Buffet per adulti o feste per bambini, i calzoncini al forno non possono mancare, piacciono a tutti ma proprio tutti. Semplici da realizzare, vi consiglio di preparare un impasto abbondante e ricavare anche i rollò con i wurstel e le pizzette (qui trovate anche un impasto senza uova), e insieme ai cagnolini... Continua »
gennaio 29, 2014 / 1

Gattò di patate alle acciughe e pomodorini

Gattò di patate alle acciughe e pomodorini Quando si prepara il gattò di patate è sempre festa! Questo che vi propongo è molto semplice ma anche tanto gustoso, grazie alla presenza delle acciughe. Presentatelo tagliato a cubotti anche come antipasto o fingerfood, da freddo si presta benissimo 🙂 Ingredienti 1 kg di patate 2 uova intere e... Continua »
gennaio 20, 2014 / 0