RICETTA PAN DI SPAGNA PERFETTO: TRUCCHI E SUGGERIMENTI

RICETTA PAN DI SPAGNA PERFETTO: TRUCCHI E SUGGERIMENTI La ricetta del pan di spagna è una delle più semplici che possa esistere! Si tratta di assemblare solo uova, zucchero e farina! Eppure mille dubbi e difficoltà assalgono chi si vuole cimentare in quella che sembra l’impresa della vita! E allora! Niente di più facile…. Poche regole e avrete... Continua »
febbraio 13, 2017 / 0

Dolci con la ricotta: 30 ricette facili e golose!

Dolci con la ricotta: 30 ricette facili e golose! Chi non ama i dolci con la ricotta alzi la mano! Fantastici vero? In Sicilia ne abbiamo quasi una venerazione, si sa! Cassate, cannoli, e tanto altro, fanno bella vista di sè nelle vetrine delle pasticcerie e di conseguenza sulle tavole imbandite, sia che si tratti di un semplice pranzo... Continua »
novembre 29, 2016 / 0

Zucchero a velo che non si scioglie: ecco come fare!

Zucchero a velo che non si scioglie: ecco come fare! Uno zucchero a velo che non si scioglie! Sono sicura che anche voi almeno una volta nella vostra vita, e nelle vostre prodezze culinarie e pasticcere nello specifico, vi sarete posti la questione! PERCHE’ lo zucchro a velo così bello, bianco e vaporoso, dopo un po’ che è sui nostri... Continua »
ottobre 15, 2016 / 6

Crumble di fragole

Crumble di fragole Niente di più facile: il crumble di fragole! Un dolce veloce veramente goloso! Preparatelo una volta e potrebbe facilmente diventare il vostro dolce preferito per una coccola golosa! 🙂 Ma quanto sono buone le fragole! Tra le svariate ricette con le fragole esistenti su libri, web e riviste, questa è... Continua »
maggio 19, 2016 / 0

Reine de Saba, torta al cioccolato e mandorle di Julia Child

Reine de Saba, torta al cioccolato e mandorle di Julia Child Potrei parlarvi della Reine de Saba partendo dal film “Julie & Julia”… ma non lo farò! Quello che farò è parlarvi della ricerca di questo dolce, un luuuungo viaggio tra blog e bloggers che l’hanno realizzata, che l’hanno tradotta dal libro originale, etc. etc. Ho letto blog italiani, americani, inglesi,... Continua »
febbraio 3, 2015 / 8

Dolcetti alle mandorle, ricetta siciliana

Dolcetti alle mandorle, ricetta siciliana In Sicilia, i dolcetti alle mandorle la fanno da padrone nelle vetrine delle pasticcerie. Ne esistono di varie fogge e dimensioni, e quasi tutti sono croccantini all’esterno ma dal cuore morbido e aromatico. Questi in articolare vengono anche chiamati “desir“, hanno un caratteristico ricciolo esterno guarnito con una mandorla. Sono... Continua »
gennaio 17, 2015 / 2

Biscotti di pasta di mandorle, ricetta dessert siciliano

Biscotti di pasta di mandorle, ricetta dessert siciliano I biscotti di pasta di mandorle, chiamati anche pasticcini o dessert di mandorle, sono un classico della pasticceria siciliana. Se anche una volta siete passati da queste parti è sicuro che li abbiate gustati. Croccantini fuori e morbidi dentro, riassumono in un morso la vera essenza del siciliano, rude all’apparenza,... Continua »
dicembre 28, 2014 / 1

Pasta di mandorle, ricetta siciliana

Pasta di mandorle, ricetta siciliana La pasta di mandorle o pasta reale, è utilizzata in Sicilia per la preparazione di tantissimi dolci, spesso anche come copertura di torte e biscotti al posto della “straniera” pasta di zucchero. Viene usata soprattutto per la preparazione della cosiddetta frutta martorana che si regala ai bambini per la festa... Continua »
dicembre 1, 2014 / 8

Palline di mandorla all’arancia, ricetta siciliana

Palline di mandorla all’arancia, ricetta siciliana Queste palline di mandorla sono dei piccoli bon bon deliziosi che si preparano giusto in 5 minuti, il tempo di assemblare gli ingredienti. Perfetti come dolcetto per accompagnare un caffè o un tè con i vostri ospiti, o anche da servire dopo cena quando la voglia di dolce si presenta... Continua »
novembre 29, 2014 / 8

Caramelle di zenzero

Caramelle di zenzero Ho dovuto preparare queste caramelle di zenzero ben tre volte prima di riuscire a fotografarle! Avevo salvato da tempo la ricetta di Miky… La prima volta è stata tutto un… assaggio! Mamma mia che buoneeeee… Il loro gusto dolce, agrumato e leggermente piccante allo stesso tempo, risulta davvero tanto gradevole... Continua »
novembre 17, 2014 / 5

Torta della nonna

Torta della nonna Torta della nonna…. della mamma, della zia, anche tua che stai leggendo e pensi che non sei fatta per preparare i dolci. Questo è uno di quei dolci che tutti possono preparare con pochi accorgimenti, è davvero molto semplice! 🙂 Si tratta infatti, di un guscio di pasta frolla ripieno di... Continua »
novembre 15, 2014 / 5

Ricciarelli al cioccolato fondente

Ricciarelli al cioccolato fondente Prima di riuscire a fotografare ho dovuto prepararli per ben due volte questi ricciarelli al cioccolato! FA-VO-LO-SI….! Croccantini fuori, morbidi dentro, cioccolatosi chevelodicoaffare… e il profumo di mandorle inebriante! Vi ho convinti? Invitate le vostre amiche per un caffè, o un té, e lasciatele di stucco! 🙂 La ricetta arriva... Continua »
novembre 14, 2014 / 4

Torta siciliana con crema di ricotta

Torta siciliana con crema di ricotta Ho voluto chiamare questo dolce proprio torta siciliana perchè racchiude tutti i sapori dei dolci tipici di questa regione: ricotta, arancia candita, pistacchi… esattamente come nella cassata siciliana tradizionale. Diciamo che questa ne è la versione facile facile, ma buona buona! ^_^ Ingredienti per la torta siciliana stampo 18 cm uova,... Continua »
novembre 13, 2014 / 15

Torta alla zucca, ricetta con zucca cruda

Torta alla zucca, ricetta con zucca cruda Da un po’ di tempo ero alla ricerca di una torta alla zucca, che si preparasse direttamente con la zucca cruda. Molte ricette infatti prevedono l’impiego della zucca cotta, ma diciamoci la verità, mettere la zucca in forno, aspettare che cuocia, ecc. ecc. mi aveva sempre lasciato desistere dal prepararne... Continua »
novembre 8, 2014 / 2

Pan d’arancio cupcake con glassa al liquore d’agrumi

Pan d’arancio cupcake con glassa al liquore d’agrumi Pan d’arancio cupcake ovvero come rendere ancora più goloso un dolce buonissimo che in tanti già conoscete e avete anche realizzato 🙂 Non serve che vi ripeta la semplicità di questa ricetta ma voglio ribadirvelo: non serve sbucciare, grattugiare o spremere ricordate? Tutto nel mixer e via in forno! Per la glassa ho... Continua »
novembre 6, 2014 / 3

Torta allo sciroppo d’acero

Torta allo sciroppo d’acero L’uso che di solito si fa con lo sciroppo d’acero è la classica colata sui pancake a colazione…. Avete mai provato ad utilizzarlo come ingrediente in altre preparazioni? Io ci ho provato, avevo scovato questa torta tempo fa e non vedevo l’ora di metterla in atto, o meglio in… bocca! ^_^... Continua »
novembre 5, 2014 / 3