Alzi la mano chi da piccola non ha mai mescolato la crema pasticcera, perchè la mamma si raccomandava di non interrompere mai di girare e girare col cucchiaio di legno “perchè se no si rapprende“….. Io ho rischiato di farmi venire un braccio “tanto”… della serie giochi a tennis? No, mescolo la crema pasticcera! Bene, adesso con un’enfasi alla Mike Bongiorno ai tempi … Continua a leggere
E’ da tanto che non vi mostro una delle mie torte decorate, voglio farlo oggi, all’inizio di questo mese che si preannuncia buio e piovoso, sperando che sia di buon auspicio con i suoi colori tenui e i soggetti prettamente primaverili… La torta è una sponge cake aromatizzata con pasta alla nocciola, farcita con una crema incredibilmente buona che ho … Continua a leggere
Spesso mi domandano, ed è comunque un pensiero molto diffuso, se queste benedette torte decorate in pasta di zucchero, così belle da vedere, siano anche buone…. Domanda più che lecita! “Lecitissima” aggiungo io, in quanto la farcitura di tali torte dovrebbe essere minima, quasi nulla, per favorire una decorazione facile da realizzare e bella da vedere nel risultato finale. Considerato … Continua a leggere
Quando il papà della bambina che avrebbe compiuto un anno di lì a poco, per spiegarmi il tipo di decorazione che desiderava, mi ha confidato che per lui la sua piccola -è una principessa!- mi sono intenerita e quasi commossa, e così ho deciso che avrei provato ad esaudire il suo desiderio di una torta principesca che aveva “incontrato” navigando … Continua a leggere
Limone, arancia, mandarino…. mi ricorda tanto una cantilena che si usava da bambini durante un gioco… ecco si… il salto con la corda… bei tempi… che furono!!! Oggi invece ripropongo questi meravigliosi doni della natura nelle mie ricette, e per esattezza arricchiscono il menu con il quale desidero partecipare al contest di “Biscotti rosa e tralala”. ECCO IL MENU: si … Continua a leggere
Il primo giorno dell’anno coincide ogni nuovo anno, col compleanno di mia madre, dando così vita a una doppia festa! Questa volta non potevo esimermi dal prepararle una torta decorata in pdz, dato che ormai mi trovo lanciata (più o meno!) nel mondo del cake decorating… gradino più basso, ne sono cosciente, ma di ciò si tratta. Il tempo a … Continua a leggere
Metti una domenica buia, fredda, triiiiste, una di quelle tipicamente…. estive?!?…. Eh, si… però sembra entrato l’autunno, quasi, quasi mi rannicchio sotto le coperte e chi s’è visto, s’è visto! Uffff….! Però è domenica… e ci sono i mondiali, ah i mondiali!… gioca l’Italia, un dolcino è quasi d’obbligo… ok! Diamoci una mossa! Rotolo di pasta sfoglia e crema pasticcera … Continua a leggere