LA cheesecake al cocco variegatA alla nutella è nata per caso… una voglia di dolce irrefrenabile, ma di dolce godurioso, mi ha suggerito di unire questi due ingredienti che a mio modesto parere sono nati per incontrarsi… proprio davanti a me, in un piatto, proprio per essere affondati da un cucchiaio e… immaginate il seguito Ingredienti per uno stampo da … Continua a leggere
Avete presente quei dolcetti morbidi al cocco, buooooooni, quelli che uno tira l’altro!!! Ebbene ogni tanto, quando mi capita di trovarli, faccio felici i miei golosi di casa (non io, noooo ) L’ultima volta mi sono soffermata sugli ingeredienti e come immaginavo, ho constatato che nell’impasto c’era albume e farina di cocco (cocco essiccato), più altro che ora vi dirò…. … Continua a leggere
Una torta al cocco e mousse al cioccolato che fa “sospirare” al primo sguardo…. Vi ricordate la Torta sospiro? Mousse di cioccolato e pistacchi! L’ho realizzata non so quante volte e ogni volta un successone! E naturalmente sempre grazie a Cran che mi ha ispirata! Qualche settimana fa ho voluto prepararla nuovamente, in barba al caldo che farebbe a pugni … Continua a leggere
Quando la signora della Marcato, mi ha salutata con un “si diverta con il Biscuit”, la sparabiscotti di questa nota marca, ho pensato che sotto sotto ci fosse stato un sorrisino di sfida, e che tutte le storie sulla sparabiscotti fossero vere… che è difficile da usare, che prima bisogna litigarci, che non si riesce meglio farli a mano….. Niente … Continua a leggere
Avete presente il “bounty”, quello snack delizioso al cioccolato, ripieno di morbido cocco, buooooono…… Ecco, se non avessi già realizzato le simil kinder paradiso, la crema simil ferrero rocher, le simil nastrine… ebbene si, anche questo sarebbe stato il ciambellone simil bounty! Vi assicuro che ricorda tantissimo quella delizia per papille gustative che tanto mi piaceva da ragazzina…, non che … Continua a leggere
Ed ecco la seconda torta pensione decorata che ho preparato per festeggiare il pensionamento di mia cognata, maestra di scuola materna (dell’infanzia secondo le nuove diciture…), si tratta di una torta paradiso decorata con pdz, e farcita con una crema di mia invenzione, che volevo assomigliasse quella dei cioccolatini Raffaello. Per realizzare questa torta ho dovuto sudare le fatidiche sette … Continua a leggere
Dopo un compito di matematica, che ci ha tenuto ancora più in tensione, ci vogliono un po’ di coccole e buonumore… Quest’ultimo si ottiene facilmente con un po’ di cioccolata, si sa, e le coccole… le coccole…, a parte quelle della mamma, per un’associazione di idee mooolto improbabile, e per l’ovvio gioco di parole, le ricaviamo dal… cocco! Ho preparato … Continua a leggere