Un primo piatto semplicissimo, profimatissimo e a basso costo, col quale stupirete i vostri commensali! Classici spaghetti (ho utilizzato gli spaghetti alla chitarra Colavita) conditi con i calamaretti, sapete quelli che non sono nè piccolissimi, ne grandi, che non si capisce bene come cucinarli, e sono abbordabili dal punto di vista economico… quelli!
Si preparano in un momento….
Ingredienti
400 g di calamaretti
200 g di pomodori pelati e spezzettati
(io pomodorini di Casa Barone)
1/2 bicchiere di vino bianco
aglio e cipolla
olio evo
peperoncino (o pepe)
prezzemolo tritato
q.b. di sale
350 g di spaghetti (io Colavita)
Pulite il pesce. Separate i tentacoli dal resto.
Fate un soffritto con olio e un trito di uno spicchio d’aglio e mezza cipolla. Unitevi i calamari puliti, salate e dopo qualche secondo sfumate con il vino bianco. Lasciate evaporare e aggiungete i pelati. Aggiustate con pochissimo sale e peperoncino e fate cuocere per una decina di minuti.
Condite gli spaghetti cospargendo di prezzemolo tritato.
Desidero far giungere questo profumo di mare siciliano alla mia amica Sarabella che sono certa gradirà molto… 😉 In questi giorni festeggia un anno di blog con un give away, cento di questi giorni!
Buongiorno tesoro,
da buona Siciliana come té…gradisco veramente di cuore :-)..grazie!
I calamaretti freschi quí li vedo con il binocolo, posso trovarli solo surgelati.
Ci accontentiamo lo stesso e sopratutto….questa é una visione divina per le mie pupille :-)…li adoro!
Ti ringrazio della partecipazione e ti auguro buona fortuna!
A proposito….
ho appena publicato le foto dei 3 Premi: vieni a vedere, sono sicura ti piaceranno 🙂
baci baci e buona giornata…
Sarabella
uno dei miei piatti preferiti, veloce e gustoso, ciao
Lori, abbiamo postato, quasi in contemporanea lo stesso piatto: Tu calamaretti, spaghetti alla chitarra, cipolla, pomodoro pelati; io calamari (medio/grandi), spaghettoni, aglio, passata fatta in casa. Piccole differenze per un piatto con un denominatore comune: il profumo del mare.
Baci baci
@sarabella
Erocerta che avresti gradito! 😉 Corro a guardare i premi!!!
@orodorienthe
😀
@Eleme
I primi col pesce sono buonissimi!!! 😀
Io non mangio volentieri il pesce, ma per questi faccio uno strappo!
Ale
Splendido Blog…………..Complimenti…:-)
A presto
Lorenz
io invece mangio quello che toccava a i sognatori e il mio ahahhahahahah bono!!!!!un bacione cara buon w.e.