… ovvero un pollo in umido che fa tutto da solo! Non dovrete fare altro che inserire tutti gli ingredienti dentro la pentola a pressione e aspettare la cottura. Avrete risolto la cena in “quattroequattrotto” e i vostri commensali si leccheranno i baffi e faranno anche la scarpetta! 😀
Ah! E non dovrete usare nemmeno olio, io lo amo!
Ingredienti
un pollo a pezzi
400 g di pelati
una grossa cipolla
mezzo bicchiere di vino marsala
(o vino bianco)
un bel pizzico di origano
una foglia di alloro
sale e pepe q.b.
Affettate la cipolla sottilmente e mettetela nella pentola a pressione. Unite i pezzi di pollo, i pelati, il vino, l’origano, la foglia d’alloro, il sale e il pepe.
Date una mescolata e unite anche una tazza d’acqua. Chiudete la pentola e accendete il fuoco. Quando inizia a “fischiare” abbassate la fiamma al minimo e cuocete per mezz’ora, non di più.
Fate sfiatare la pentola a pressione e apritela. Se ritenete che l’intingolo è troppo liquido fate restringere per due minuti a fiamma vivace.
Se volete potete togliere i pezzi di pollo e cuocervi le patate a pezzi per una decina di minuti, a pentola chiusa, e così avrete anche un bel contorno.
Se preferite potete togliere la pelle al pollo, ma vi consiglio di lasciarne un po’ qua e là, sia per il gusto che per la morbidezza. Se decidete di toglierla completamente unite agli ingredienti due cucchiai di olio d’oliva.
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Complimenti … belle ricette e spiegate benissimo!!!