PASTA FROLLA PERFETTA PER SPARABISCOTTI con video-tutorial

Ecco la pasta frolla per spara biscotti, un impasto perfetto con burro e tuorli d’uova sode, senza lievito. Ingredienti particolari che la rendono ideale per l’aggeggio infernale. Qui trovate tutti i trucchi e i consigli per ottenere dolci e biscotti perfetti con poche mosse! Se anche voi, avete riposto in un angolino della vostra cucina questo simpaticissimo attrezzo, è venuto il momento di tirarlo fuori e preparare una vagonata di biscottini per la prima colazione o per il tè del pomeriggio! Ho preparato un video-tutorial che vi farà vedere com’è semplice il suo utilizzo! In questa ricetta ho utilizzato una pasta frolla ovis mollis con l’aggiunta di un  cucchiaio di miele. Il segreto della pasta frolla per spara biscotti è di renderla poco più morbida del solito quindi NON LASCIATELA RIPOSARE IN FRIGORIFERO. Per renderla più morbida, della consistenza che vi mostro nel video, basterà aggiungere un tuorlo, oppure un cucchiaio di latte alla vostra pasta frolla preferita. Un altra raccomandazione è quella di NON utilizzare carta da forno e infine di NON imburrare la teglia. I biscotti vanno “sparati” direttamente sulla base della teglia. Guarda anche i BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON SPARABISCOTTI, strepitosi! Adesso segnatevi gli ingredienti e date un’occhiata al video-tutorial che ho preparato per voi.


Nella videoricetta ho utilizzato questa sparabiscotti ci vuole proprio un attimo!
  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzionicirca 40 biscotti
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gFarina 00
  • 50 gFecola di patate
  • 100 gZucchero a velo
  • 5Tuorli di uova sode
  • 150 gBurro
  • q.b.polvere d’arancia (o la scorza grattugiata)
  • q.b.Vaniglia
  • 1 cucchiaioMiele millefiori (o altro tipo fluido)

Preparazione

  1. Prendete solo i tuorli delle uova sode e cominciate col setacciarli. In una ciotolina mettete il miele e unitevi la buccia d’arancia e i semini della bacca di vaniglia.

  2. In una ciotola grande unite tutti gli ingredienti quindi impastate fino a quando risulteranno ben amalgamati. La consistenza deve essere morbida, malleabile e NON appiccicosa.

  3. Inserite la pasta frolla nella sparabiscotti e “sparate” i biscotti direttamente sulla teglia “nuda” (guarda il video-tutorial)

  4. Infornate a 170° per circa 15 minuti e comunque fino a quando i biscotti risulteranno leggermente dorati al fondo. Attenzione a non farli dorare troppo, infatti l’impressione che si ha è che rimangano crudi e si tende a farli cuocere un po’ di più, invece devono restare un po’… pallidi! Anche se vi sembreranno molli al tatto (voi non toccateli!), ricordate che saranno perfetti appena freddi.

Note

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