Le palline di mandorla sono dei piccoli bon bon deliziosi che si preparano giusto in 5 minuti, il tempo di assemblare gli ingredienti. Perfetti come dolcetto per accompagnare un caffè o un tè con i vostri ospiti, o anche da servire dopo cena quando la voglia di dolce si presenta inesorabilemente 🙂
Ingredienti
Per le palline
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300 g Mandorle pelate
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200 g zucchero semolato
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3 cucchiai Succo d'arancia
Per la finitura
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100 g Zucchero
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q.b. Succo d'arancia
Preparazione
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Tritate le mandorle al mixer riducendole in farina. Mettetele in una ciotola e aggiungete il resto degli ingredienti.
Impastate con cura fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Con le mani bagnate di succo d’arancia ricavatene quindi delle palline grandi quanto un’oliva (12 g ca.) e rotolatele man mano nello zucchero semolato facendolo aderire bene.
Sistemate nei pirottini di carta e servite.
Volevo sapere se usare la farina di mandorle e uguale ,ho bisogna proprio tritarle grazie
Si va bene la farina di mandorle 🙂 Fammi sapere se le prepari! 😉
Per quanto tempo si conservano?
Anche una settimana in un contenitore ermetico, probabilmente anche di più, ma qui non arrivano oltre 😀