Crema allo yogurt con un solo ingrediente? Proprio così! Perfetta per farcire dolci light senza cottura! Ideale per realizzare golosi tiramisù freschi e leggeri!
Quando si avvicina la prova costume la ricerca di ricette light diventa spasmodica e spesso con risultati “tristi” che non consentono di soddisfare anche la gola!
Con questa crema allo yogurt con un solo ingrediente invece ho ottenuto un dolce all’altezza di soddisfare linea e palato!
In questo caso è uno yogurt ai frutti di bosco, ma tanti altri gusti mi aspettano in frigorifero, voglio provarne di diversi!
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Ingredienti
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500 g Yogurt alla frutta (al 3% di grassi ca.)
Preparazione
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Per ottenere la crema allo yogurt, ho utilizzato lo stesso procedimento che già vi mostrai per la philadelphia fatta in casa. Quindi munitevi di un tovagliolo pulito e un recipiente come spiegato.
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Inserite il tovagliolo nel recipiente, meglio se un pentolino alto e stretto o un barattolo con le stesse caratteristiche.
Lasciate fuoriuscire i quattro lembi quindi versate al centro tutto lo yogurt.
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Richiudete il tovagliolo con un elastico robusto o uno spago a mo’ di fagotto e inserite due spiedi a croce per tenere il “malloppo” sollevato dal fondo (vedi) in ogni caso deve rimanere appeso!
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Riponete in frigorifero per 24 ore circa.
Controllate dopo 12 ore e togliete il liquido dal fondo. (Conservatelo in un barattolo, vi servirà per preparare un tiramisù leggero
Trascorso il tempo tirate il fagotto fuori dal frigo e aprite il tovagliolo.
Prelevate la crema e conservatela in un barattolo in frigorifero (se riuscite a non mangiarla)
Attenzione! La crema yogurt un ingrediente che otterrete equivale a 500 g di yogurt, quindi regolatevi di conseguenza!