Sono molto soddisfatta dei miei pancake integrali! 1- sono buonissimi 2- sono senza grassi e quindi perfetti per chi segue un regime dietetico per dimagrire o per chi si vuole mantenere in linea Perchè lo giuro? Spesso leggo senza grassi, accorro e trovo l’uovo e si sa che il tuorlo contiene grassi…. qui tranne i grassi contenuti nella farina … Continua a leggere
Questi anelli di calamari sono buoni e croccanti come quelli fritti, solo mooooolto più leggeri! Provare per credere! Ehm… non credevo neanch’io quando me li ha consigliati mia madre, ma li ho provati ad occhi chiusi perchè “al ristorante dai nonni” non si è mai lamentato nessuno, anzi! Si preparano in un attimo, non lasciano nessun odore, praticamente perfetti. … Continua a leggere
Primavera, tempo di asparagi, e tempo di preparazione per la prova costume…. ultimamente mi si chiede sempre più spesso di condividere ricette light… Eccovene una… un piatto di pasta con gli asparagi, in questo caso spaghetti, molto semplice e veloce da preparare, che vi soddisferà per gusto e leggerezza Ingredienti per 2 persone un mazzetto di asparagi (o asparagina) … Continua a leggere
Questi involtini di pollo sono nati per caso, mi serviva una ricetta light, e la solita triste fettina di pollo con l’insalata proprio non mi ispirava. Il fresco mazzetto di asparagi, anzi asparagina, appena raccolto mi ha suggerito questa ricetta che si è rivelata semplice, veloce e gustosa oltre che leggera, proprio buona, la propongo anche a voi. Ingredienti per 2 … Continua a leggere
Questa torta integrale è proprio una torta buona e sana, perfetta a colazione per chi è a dieta, ma anche per uno spuntino goloso durante la giornata. L’aggiunta dei mirtilli essiccati l’ha arricchita dandole un gusto piacevolissimo “a contatto” con lo zucchero di canna. La ricetta arriva direttamente dal blog di Federica, lei è bravissima, tenetela d’occhio, ad aprile … Continua a leggere
Questo contorno semplice di peperoni è una delle ricette al microonde, che ho riscoperto da un po’ grazie ad un libro acquistato e poco utilizzato, proprio quando ho cominciato a muovere i primi passi nel mondo del microonde…. Ma quante ricette interessanti ho ritrovato, spero pian pianino di proporvele tutte, o quasi, so che in tantissimi non riescono a … Continua a leggere
Preparo queste zucchine trifolate da tanto tempo, e mi sono accorta che non ho mai pubblicato la ricetta, che è così semplice che quasi pensavo non fosse necessario farlo. Capisco invece che spesso sono le ricette più scontate quelle di cui spesso necessitiamo (io per prima) e quindi beccatevi queste semplicissime zucchine trifolate, che rappresentano un contorno gustosissimo (non … Continua a leggere
Questo contorno di verdure croccanti è ormai “collaudato”, l’ho preparato diverse volte e ogni volta è apprezzato tantissimo, a questo punto mi sento pronta di proporlo anche a voi Si tratta di un contorno, ma se lo accompagnate col pane può costituire una cena o un pranzo leggero e vi assicuro gustosissimo. A me spesso “rivitalizza” la triste fettina … Continua a leggere
Ma quanto è buono il couscous! Col pesce, con la carne…. da poco ho provato questo con le verdure, vi dirò, un piatto leggero, gustoso e semplice da preparare, tra l’altro perfetto dopo i bagordi delle recenti festività natalizie La ricetta proviene direttamente da uno dei miei ultimi acquisti libriferi culinari, “Il pranzo della domenica” di Daniele Persegani, ma … Continua a leggere
Questa è un’altra delle ricette light che vi aiuteranno a restare leggeri ma con gusto, e CHE gusto: gamberi e zucchine, un’ accoppiata che avete già “gustato” in un risotto e in un primo di pasta buonissimi. Naturalmente la ricetta è molto semplice, pochi ingredienti e poche mosse per realizzarla. Ingredienti per uno spiedino 6 grossi gamberi zucchine 1 cucchiaio d’olio … Continua a leggere
I funghi in insalata costituiscono un contorno, o antipasto, leggero e gustoso, e se li abbinate ad una bella porzione di bresaola come in questo caso, avrete il vostro bel pranzetto light (o cena naturalmente). Trovate altre ricette light nella pagina ricette light Ingredienti funghi olio extravergine d’oliva aceto OPPURE succo di limone sale e pepe (o peperoncino) prezzemolo I … Continua a leggere
Perchè queste uova e zucchine strapazzate costituiscono una ricetta light? Semplicemente grazie al metodo di cottura, che vi consentirà di preparare un piatto gustoso e leggero allo stesso tempo, leggete di seguito, ma tranquille non ho scoperto l’acqua calda UOVA E ZUCCHINE STRAPAZZATE RICETTA LIGHT Ingredienti un uovo e un albume (anche due se volete) una zucchinetta genovese un … Continua a leggere
L’insalata di mare…. chi non la ama alzi la mano! Oooops… una mano lì in fondo, ma non avrà sentito l’oggetto della discussione La mia ricetta dell’insalata di mare è molto semplice, può costituire un’antipasto, ma anche un pranzo (o cena) se ci vogliamo mantenere leggeri, l’importante è trovare ingredienti freschi che vi restituiranno del tutto il profumo e … Continua a leggere