Una torta con crema al pistacchio veloce ma di grande effetto con queste rose realizzate utilizzando la sac à poche. La base è una sponge cake aromatizzata al pistacchio con tre strati di farcitura al pistacchio, la Alu cream, di cui vi ho proposto anche una versione alla nutella e quella alla nocciola. E’ una crema molto versatile, ringrazio … Continua a leggere
Questi golosissimi cupcakes variegati all’amarena sono stati realizzati in periodo “sanvalentiniano”, ma nulla toglie di riproporli in qualsiasi momento dell’anno e a qualsiasi ora del giorno. La loro bontà ha stupito anche me. Avevo della panna già montata da utilizzare quanto prima e mi sono inventata questo frosting all’amarena che è diventato sublime con una colatina di sciroppo d’amarena … Continua a leggere
Ho fatto le ciambelle!!! Sofficissimeeee!!! Le ho rifatte l’indomani e le rifarei nuovamente a prescindere dal carnevale, ma vorrei avere anche una bella planetaria…. perchè si, le ho impastate a mano… non che sia impossibile, infatti ve le consiglio vivamente perchè alla fine la fatica è ripagata, ma credo che con una bella impastatrice il lavoro sia più agevolato. … Continua a leggere
La mia puntatina nella capitale è stata breve ma intensa: Prima Comunione del mio nipotino, visita al Bioparco, S. Pietro, e il corso con lei, la mitica Molly, di cui vi avevo parlato un paio di post fa. Tutto bello, tutto intenso! Eccomi di ritorno! Giusto in tempo per offrirvi una fetta di ciambella alla panna per la prima … Continua a leggere
… nient’altro che una cheesecake light, leggera alle fragole tranquilli! E senza cottura!!! E con una nuova tecnica di mia invenzione (?) ^_^ In tempi di alimentazione equilibrata, la voglia di dolce spesso viene soffocata dal calcolo delle calorie, dei grassi, e piuttosto che dire al diavolo! io al dolce non rinuncio… perchè non modificare e “alleggerire” le ricette … Continua a leggere
Quando la signora della Marcato, mi ha salutata con un “si diverta con il Biscuit”, la sparabiscotti di questa nota marca, ho pensato che sotto sotto ci fosse stato un sorrisino di sfida, e che tutte le storie sulla sparabiscotti fossero vere… che è difficile da usare, che prima bisogna litigarci, che non si riesce meglio farli a mano….. … Continua a leggere
Qualche giorno fa vi avevo salutato con la promessa di parlarvi di un dolce di mia invenzione, le delizie al cioccolato… Per la verità non si tratta completamente di una mia invenzione, in quanto le “delizie” imperversano in rete, soprattutto quelle al limone di Salvatore De Riso, che mi intimoriscono un po’ a causa della lunga preparazione, ma che … Continua a leggere