INVOLTINI DI RADICCHIO E NOCI

INVOLTINI DI RADICCHIO E NOCI Gennaio è il mese del radicchio, molto buono e ricco di proprietà e oggi voglio proporvi questi involtini di radicchio e noci! Che dirvi sono buonissimi e qui in casa hanno riscosso molto successo! Il radicchio ha proprietà antiossidanti, utili per contrastare obesità, e grazie all’elevata percentuale di acqua contenuta aiuta... Continua »
gennaio 20, 2017 / 3

Polpette di lenticchie rosse al curry, ricetta light

Polpette di lenticchie rosse al curry, ricetta light Mai avrei detto che delle polpette di lenticchie rosse, cotte in forno, vegetariane, mi avrebbero ingolosito a tal punto! Le ho preparate ben tre volte nel giro di due giorni! Ho trovato la ricetta sul blog della mia amica Giovanna Mangia senza pancia e l’ho modificata secondo quello che gli ingredienti... Continua »
gennaio 18, 2017 / 0

Hamburger di spinaci e carne

Hamburger di spinaci e carne Gli hamburger di spinaci e carne sono semplici da preparare e costituiscono un secondo piatto sano e leggero. Ottimi anche a cena accompagnati da un’insalata di patate lesse molto semplice. Per realizzare la ricetta potrete utilizzare sia gli spinaci freschi che quelli surgelati, con gli accorgimenti che vi suggerisco in... Continua »
gennaio 20, 2016 / 1

Burger di melanzane

Burger di melanzane In vista dell’estate, questi burger di melanzane sono perfetti per un regime alimentare di dieta, e ottime come ricetta alternativa per gustare questi ortaggi meravigliosi. Con pochi ingredienti e poche calorie porterete in tavola degli (ham)burger veramente saporiti che piaceranno a tutti. Procuratevi delle belle melanzane e preparatele anche voi 🙂... Continua »
aprile 10, 2015 / 2

Polpette di carne al forno con patate e peperoni

Polpette di carne al forno con patate e peperoni Ma quanto sono buone e sfiziose le polpette di carne? Fritte o al forno mettono allegria a tavola. In questa versione sono accompagnate da peperoni e patate e cotte al forno, dopo una leggera frittura, giusto quella che serve per sigillarle. Vediamo insieme come si preparano 🙂 Ingredienti per 4... Continua »
ottobre 22, 2014 / 1

Crocchette di patate e arachidi

Crocchette di patate e arachidi Le crocchette di patate e arachidi sono perfette per un buffet fingerfood. Insieme a quelle con le mandorle sono state molto gradite. Buone, sfiziose, originali nel gusto, vi suggerisco di prepararne in quantità! E tenete la ricetta a portata di mano, sono certa che ve la chiederanno 😉 Ingredienti per circa... Continua »
ottobre 8, 2014 / 0

Polpette e patate al forno

Polpette e patate al forno Polpette e patate al forno, un titolo da leggere tutto d’un fiato, perchè non solo le patate sono cotte al forno, ma anche le polpette, dopo una leggera rosolatura…. Buonissime e morbidissime! Provate anche voi 🙂 Ingredienti per 4 persone  carne macinata, 500 g (anche mista con maiale) caciocavallo grattugiato,... Continua »
ottobre 4, 2014 / 0

Hamburger saporiti

Hamburger saporiti La ricetta di questi hamburger arriva direttamente dai suggerimenti di una fan della mia pagina facebook, Santina, che in uno scambio reciproco di consigli e dritte culinarie ha proposto questi hamburger. Ho colto subito la palla al balzo perchè ho capito subito quanto buoni potessero essere. E ho avuto ragione,... Continua »
giugno 20, 2014 / 0

Polpette di merluzzo

Polpette di merluzzo Preparate queste polpette di merluzzo e darete nuova vita a un pesce buono ma spesso triste e difficile da proporre soprattutto ai bambini . Vedrete che ve le chiederanno ripetutamente 🙂 Per comodità potete utilizzare i filetti di merluzzo surgelati, ma se preferite usate il pesce fresco sempre sotto forma... Continua »
marzo 25, 2013 / 9

Polpette di neonata, ricetta di pesce

Polpette di neonata, ricetta di pesce Polpette di neonata, o bianchetti! Voi come lo chiamate questo tipo di pescato? 🙂 La neonata, nunnata a Palermo, ma anche bianchetti o gianchetti…. si tratta di pesce azzurro allo stato “neonatale” appunto, pesciolini piccolissimi, una sorta di poltiglia argentea che con l’aggiunta di pochissimi ingredienti da vita a ricette squisite che hanno... Continua »
marzo 12, 2013 / 5

Polpette di ceci salsiccia e zafferano, ricetta Persegani

Polpette di ceci salsiccia e zafferano, ricetta Persegani Queste polpette di ceci salsiccia e zafferano, mi hanno incuriosito appena ho letto il titolo di questa ricetta di Persegani. Dopo aver provato la ricetta dei suoi pancake, ho deciso che posso fidarmi, e ho voluto provare anche queste polpette. E’ un accostamento molto particolare e gustoso, lo capirete solo provando,... Continua »
ottobre 22, 2012 / 3

Polpette di gamberi

Polpette di gamberi Questa delle polpette di gamberi è una di quelle ricette trovate spulciando qua e là, segnata, provata, modificata e infine approvata… 🙂 Seeeeeemplice che più semplice non si può. Servite queste polpette di gamberi come aperitivo, tra gli stuzzichini di un finger food e sentirete tanti “mmmmmm mmmmm” di approvazione.... Continua »
luglio 16, 2012 / 10

Polpette e finti fagiolini con le bucce di fave

Polpette e finti fagiolini con le bucce di fave Si avete letto bene, non semplici polpette di verdure, ma polpette e finti fagiolini con la buccia di fave!!!! Dovete sapere che mia mamma ha sempre pensato che fosse peccato buttare le bucce sane e belle, ad esempio quelle delle arance, e vabbè quello diciamo che ormai lo facciamo un po’... Continua »
marzo 28, 2012 / 15