Bocconcini di pollo cremosi ai funghi

Bocconcini di pollo cremosi ai funghi I bocconcini di pollo cremosi ai funghi sono un secondo piatto delizioso preparato con dei cubetti di pollo ottenuti direttamente dal petto di pollo intero, e dei comunissimi funghi champignon. La particolarità del piatto è data dalla golosa cremina che avvolge pollo e funghi, ottenuta dall’aggiunta del latte alla fine.... Continua »
gennaio 24, 2017 / 0

Petti di pollo cremosi ai funghi e mozzarella

Petti di pollo cremosi ai funghi e mozzarella I petti di pollo ai funghi preparati in questo modo diventeranno uno dei vostri piatti preferiti. Facilissimi da preparare, cremosi, filanti, sono veramente golosi! La cremosità, diversamente da quello che si può pensare è data dall’aggiunta del latte, che crea una salsa cremosa molto piacevole al palato! Le fettine saranno... Continua »
ottobre 6, 2016 / 2

Cordon bleu di pollo

Cordon bleu di pollo Il cordon bleu di pollo non è altro che una cotoletta, di pollo o di tacchino, chiusa a portafoglio e ripiena di prosciutto e formaggio. Si tratta di uno dei piatti preferiti dai bambini, e amati un po’ da tutti, soprattutto nella versione fritta e con panatura croccante. Per preparare... Continua »
maggio 27, 2016 / 0

Bocconcini di pollo con zucchine e peperoni profumati alla menta

Bocconcini di pollo con zucchine e peperoni profumati alla menta   In estate c’è proprio da sbizzarrirsi. Faccio sempre rifornimento degli ortaggi meravigliosi di questa stagione, soprattutto provenienti dal mio orticello, e in cucina non ho mai problemi. I piatti vengono da sè… Basta cominciare a tagliare zucchine, peperoni, melanzane, ecc. ed ecco che la ricetta si presenta puntualmente senza... Continua »
giugno 5, 2015 / 0

Straccetti di pollo con borragine, ricetta light

Straccetti di pollo con borragine, ricetta light Non amo troppo le verdure “verdi”, ma per la borragine faccio un’eccezione, la adoroooo! Questa volta l’ho provata insieme agli straccetti di pollo e posso affermare che l’abbinamento è assolutamente vincente, e il piatto risulta buono e leggero. E voi conoscete la borragine? Quella verdura di colore verde intenso, spinosa al tatto... Continua »
gennaio 26, 2015 / 0

Pollo al curry

Pollo al curry Non avevo mai preparato il pollo al curry, e per la verità nemmeno mai assaggiato… Mea culpa, mea maxima culpa!!! Ma che buonooooo! Da qualche tempo mi ero messa in testa di acquistare le spezie più disparate, e il curry è stata una di queste, ebbene si, non l’avevo mai... Continua »
maggio 17, 2014 / 0

Kebab fatto in casa

Kebab fatto in casa Vi ricordate il pane per kebab? Facile da realizzare e buonissimo, ormai in casa non manca mai. Si presta ad essere imbottito, piastrato, insomma piace! Ho provato a servirlo anche con il kebab acquistato al supermercato, non male, ma in questi giorni mi son voluta cimentare a realizzarlo home made,... Continua »
aprile 15, 2014 / 4

Pollo in umido in pentola a pressione

Pollo in umido in pentola a pressione … ovvero un pollo in umido che fa tutto da solo! Non dovrete fare altro che inserire tutti gli ingredienti dentro la pentola a pressione e aspettare la cottura. Avrete risolto la cena in “quattroequattrotto” e i vostri commensali si leccheranno i baffi e faranno anche la scarpetta! 😀 Ah!... Continua »
febbraio 26, 2014 / 1

Bocconcini di pollo all’aceto balsamico

Bocconcini di pollo all’aceto balsamico Ecco un’altra ricettina con il pollo, questa volta per gli amanti dell’aceto e del gusto agrodolce. In questo caso ho utilizzato dell’aceto balsamico, che rende bruttino il piatto alla vista, ma non al gusto. Utilizzate dei petti di pollo interi che andrete a tagliare a cubetti, ma questo ve lo... Continua »
febbraio 21, 2014 / 1

Polpette di pollo piccanti

Polpette di pollo piccanti Se amate il pollo, ma soprattutto i sapori forti e decisi, queste polpette di pollo fanno al caso vostro. Il nome di questa ricetta su “Il cucchiaio d’argento” è esattamente Polpette piccanti all’indiana, e in effetti profumi e sapori rimandano a un non so che di esotico e orientale. Polpette di... Continua »
febbraio 20, 2014 / 5

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle Dopo le uova e le patate, credo proprio che il pollo sia l’alimento più presente sulle nostre tavole, e questo grazie alle svariate ricette che si possono realizzare con questa tipologia di carne. In questo caso ho cucinato dei petti di pollo interi, poi tagliati a fettine e accompagnati da... Continua »
febbraio 19, 2014 / 4

Tacchino tonné

Tacchino tonné Quella del tacchino tonné è stata una delle prime ricette della nuova trasmissione condotta da Sonia Peronaci, leader di Giallozafferano, su FoxLife canale 113 di Sky. La ricetta mi ha colpito per la sua semplicità e l’ho realizzata proprio qualche giorno dopo 🙂 Potete vedere la videoricetta di Sonia qui.... Continua »
dicembre 9, 2013 / 0

Involtini di pollo agli asparagi, ricetta light

Involtini di pollo agli asparagi, ricetta light Questi involtini di pollo sono nati per caso, mi serviva una ricetta light, e la solita triste fettina di pollo con l’insalata proprio non mi ispirava. Il fresco mazzetto di asparagi, anzi asparagina, appena raccolto mi ha suggerito questa ricetta che si è rivelata semplice, veloce e gustosa oltre che leggera, proprio... Continua »
aprile 15, 2013 / 5

Involtini di pollo e pistacchi

Involtini di pollo e pistacchi Con questi involtini di pollo semplici e veloci torniamo alla normalità (o quasi!) mangereccia post feste ^_^ Chi la detto che il pollo è noioso? Basta un po’ di fantasia e un paio di ingredienti per dare dignità alla “misera” fettina di petto di pollo! Ecco un modo gustosissimo di... Continua »
gennaio 3, 2013 / 12

Torretta di pollo e fagiolini

Torretta di pollo e fagiolini Un piatto all’apparenza insignificante ma sano, leggero e gustoso, una ricetta light con pollo e fagiolini, presentati in altezza” per dare un tocco “da ristorante” a una semplicissima cena 😉 TORRETTA DI POLLO E FAGIOLINI Ingredienti petto di pollo a fette fagiolini uno spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva (Dante) qb... Continua »
luglio 6, 2012 / 2

Bocconcini di pollo con ortaggi estivi

Bocconcini di pollo con ortaggi estivi Una ricetta estiva, semplice, veloce e soprattutto light, questa dei bocconcini di pollo con ortaggi estivi, da preparare come secondo o per una cena leggera e completa allo stesso tempo. Ingredienti un petto di pollo intero una melanzana due zucchine un peperone un pomodoro pelato un pezzetto di cipolla olio... Continua »
giugno 12, 2012 / 8

Pollo al limone… al forno

Pollo al limone… al forno Non è il classico pollo al forno, e vi assicuro che è buonissimo, avrete un pollo morbido dentro e croccante fuori, grazie alla crosticina dorata che si ottiene dalla panatura. Pochi e semplici gli ingredienti… 8 fusi di pollo il succo di 10 limoni aromi per arrosto qb di pepe... Continua »
gennaio 19, 2012 / 26