POTAGE DI PATATE E POMODORO CON BRICIOLE DI PANE FRITTO

POTAGE DI PATATE E POMODORO CON BRICIOLE DI PANE FRITTO Il potage di patate e pomodoro è una zuppa molto buona che va bene nelle fredde giornate invernali, ma anche come piatto unico di un pasto equilibrato e vegetariano. I crostini di pane conferiscono un tocco croccante veramente sfizioso. Qui in casa è piaciuta parecchio e ora voglio proporla anche a... Continua »
marzo 23, 2017 / 0

ZUPPA DI LENTICCHIE E FINOCCHIETTI SELVATICI

ZUPPA DI LENTICCHIE E FINOCCHIETTI SELVATICI La zuppa di lenticchie e finocchietti selvatici è una minestra molto appetitosa, l’aroma intenso del finocchietto si sposa benissimo con questi legumi. Con questa preparazione potrete preparare un confortevole piatto di pasta oppure consumate la zuppa così com’è con l’aggiunta di una manciata di crostini tostati. ZUPPA DI LENTICCHIE E... Continua »
marzo 17, 2017 / 0

Zuppa di fagioli e spinaci

Zuppa di fagioli e spinaci Inverno! Freddo! Tempo di zuppe! Che riscaldano anche il cuore! Come questa zuppa di fagioli e spinaci, nata così per caso, in una giornata freddissima, in cui la dieta è proprio l’ultimo dei pensieri e mangeresti anche le gambe del tavolo! 🙂 Con questa zuppa sono riuscita a non sgarrare... Continua »
gennaio 16, 2017 / 0

Vellutata di zucchine e porri con formaggio cremoso

Vellutata di zucchine e porri con formaggio cremoso Se amate le creme di verdure, le zuppe e le calde minestre confortevoli, questa vellutata di zucchine e porri, arricchita con del formaggio cremoso, fa proprio al caso vostro. Credo proprio che vi piacerà tanto, così come è piaciuta a me. Si tratta di un pasto leggero perfetto nei regimi... Continua »
novembre 14, 2016 / 0

Zuppa di fagioli e finocchietti di montagna

Zuppa di fagioli e finocchietti di montagna Un piatto di zuppa di fagioli fumante, il camino acceso e il ticchettio della pioggia sui vetri delle finestre…. E se il camino non c’è, basterà il calore sprigionato dai fornelli in cottura… E se non piove, forse è ancora più bello! Insomma quello che non deve mancare almeno una... Continua »
novembre 7, 2016 / 0

Vellutata zucca e verdure

Vellutata zucca e verdure Quanto è buona la vellutata di zucca (la ricetta classica QUI)? La vellutata di zucca e verdure miste vi stupirà ancora di più, allegra e profumata, provatela subito! E’ buonissima, la presenza di altri ortaggi, quali peperone, zucchina, carota, cipolla, l’arricchisce, e la rende veramente invitante! Provatela, è perfetta anche... Continua »
ottobre 3, 2016 / 2

Zuppa di legumi misti e farro

Zuppa di legumi misti e farro Se c’è un piatto che in inverno mi scalda il cuore e l’anima (e il pancino! 🙂 ) è la zuppa di legumi misti…. I legumi misti secchi di solito si trovano già confezionati, e comprendono diversi tipi di legumi: fagioli neri, cannellini, borlotti, lenticchie, piselli, fave, ecc., ma se... Continua »
gennaio 19, 2015 / 4

Zuppa di lenticchie… ricche!

Zuppa di lenticchie… ricche! Non è la solita zuppa di lenticchie, questa versione di lenticchie ricche è diventata ormai una tradizione per l’ultimo dell’anno, perchè è buonissima e non ne resta neanche un cucchiaio. La ricetta è tratta da un libro sui primi piatti, infatti nasce come minestra di riso e lenticchie, ma fino... Continua »
gennaio 26, 2012 / 16

Minestra di riso e fagioli

Minestra di riso e fagioli Con i primi freddi la voglia di qualcosa di caldo diventa quasi un’esigenza, affondare il cucchiaio in una minestra è quasi una coccola avvolgente quanto un abbraccio affettuoso!  Questo che vi suggerisco oggi è una via di mezzo tra una minestra e un risotto, caldo e avvolgente come la prima... Continua »
ottobre 21, 2011 / 7

La pasta con i tenerumi, ricetta palermitana

La pasta con i tenerumi, ricetta palermitana La pasta con i tenerumi palermitanissima è!!!! Ho infatti potuto constatare che anche in molte zone della Sicilia questo tipo di verdura è completamente sconosciuta… Si tratta di una minestra… estiva! Sempra quasi un ossimoro, “minestra” ed “estate” farebbero un po’ a pugni, ma la natura ha sempre una buona... Continua »
agosto 3, 2011 / 16

Tutti a dieta: zuppa di riso e legumi…

… “che poi la dieta non esiste”! Che significa mettersi a dieta? Dovremmo dire, io per prima, alimentiamoci in modo sano ed equilibrato! Perchè in fin dei conti perchè prendiamo peso? Perchè mangiamo in maniera disordinata, beviamo il giusto indispensabile, a chi non è capitato di arrivare a sera e... Continua »
maggio 18, 2011 / 11