Tagliolini di fave con gamberetti profumati al limone

Tagliolini di fave con gamberetti profumati al limone Profumo di primavera in questi tagliolini DI fave con gamberetti! No, non è un errore “DI”…. Le fave infatti sono proprio NELLA pasta! Ho voluto dare il gusto proprio alla pasta fresca. In più, la dolcezza di fave e gamberetti viene contrastata dal gusto dei limoni che dà vita a... Continua »
aprile 18, 2017 / 0

RISOTTO DI BASMATI INTEGRALE AL MINESTRONE

RISOTTO DI BASMATI INTEGRALE AL MINESTRONE Tra i banchi del supermercato ho trovato del riso basmati integrale. E non me lo sono lasciata sfuggire, amo il riso di qualsiasi tipo, e ho voluto provarlo! Integrale mi riporta alla mente pasti sani, leggeri, perfetti per la dieta, e quindi ho voluto abbinarlo alle verdure. Non ho preparato... Continua »
marzo 27, 2017 / 0

RISOTTO CON CREMA DI POMODORO, MOZZARELLA E BRICIOLE DORATE

RISOTTO CON CREMA DI POMODORO, MOZZARELLA E BRICIOLE DORATE Il risotto alla pizzaiola è un primo piatto molto saporito e profumato! Pomodoro, origano, mozzarella filante e un tocco di briciole di pane croccante che gli donano una caratteristica croccantina molto piacevole! Qui in casa è piaciuto molto, fatemi sapere se lo provate! 🙂 RISOTTO ALLA PIZZAIOLA CON CREMA DI... Continua »
marzo 24, 2017 / 2

POTAGE DI PATATE E POMODORO CON BRICIOLE DI PANE FRITTO

POTAGE DI PATATE E POMODORO CON BRICIOLE DI PANE FRITTO Il potage di patate e pomodoro è una zuppa molto buona che va bene nelle fredde giornate invernali, ma anche come piatto unico di un pasto equilibrato e vegetariano. I crostini di pane conferiscono un tocco croccante veramente sfizioso. Qui in casa è piaciuta parecchio e ora voglio proporla anche a... Continua »
marzo 23, 2017 / 0

ZUPPA DI LENTICCHIE E FINOCCHIETTI SELVATICI

ZUPPA DI LENTICCHIE E FINOCCHIETTI SELVATICI La zuppa di lenticchie e finocchietti selvatici è una minestra molto appetitosa, l’aroma intenso del finocchietto si sposa benissimo con questi legumi. Con questa preparazione potrete preparare un confortevole piatto di pasta oppure consumate la zuppa così com’è con l’aggiunta di una manciata di crostini tostati. ZUPPA DI LENTICCHIE E... Continua »
marzo 17, 2017 / 0

Pasta DI piselli al pesto di pomodori secchi

Pasta DI piselli al pesto di pomodori secchi Si avete letto bene: pasta DI piselli! 100% farina di piselli verdi bio, ricca di proteine e fibre e senza glutine! Quando l’ho vista sugli scaffali del supermercato ho pensato subito che sarebbe stata mia! E poi sono fusilli, uno dei formati di pasta che preferisco! Di che saprà mai... Continua »
gennaio 17, 2017 / 0

Zuppa di fagioli e spinaci

Zuppa di fagioli e spinaci Inverno! Freddo! Tempo di zuppe! Che riscaldano anche il cuore! Come questa zuppa di fagioli e spinaci, nata così per caso, in una giornata freddissima, in cui la dieta è proprio l’ultimo dei pensieri e mangeresti anche le gambe del tavolo! 🙂 Con questa zuppa sono riuscita a non sgarrare... Continua »
gennaio 16, 2017 / 0

Gnocchi di barbabietola con salsa al gorgonzola

Gnocchi di barbabietola con salsa al gorgonzola Gli gnocchi di barbabietola sono un primo piatto molto originale, colorato e saporito, grazie alla salsa al gorgonzola che si sposa benissimo con il gusto dolce della barbabietola! Anche se non li preparerete di giovedi questi gnocchi saranno una bella novità sulla vostra tavola, provate! 🙂 Gnocchi di barbabietola con... Continua »
dicembre 14, 2016 / 0

Ricette per il menu del pranzo di Natale

Ricette per il menu del pranzo di Natale Si avvicinano le feste e i tempi stringono sempre più velocemente per organizzare il pranzo di Natale! Già dopo la metà di novembre si comincia a sentire profumo di Natale, succede anche a voi? A me sale subito l’ansia da menu di Natale, “chiamo” a raccolta tutte le mie innumerevoli... Continua »
novembre 27, 2016 / 6

Vellutata di zucchine e porri con formaggio cremoso

Vellutata di zucchine e porri con formaggio cremoso Se amate le creme di verdure, le zuppe e le calde minestre confortevoli, questa vellutata di zucchine e porri, arricchita con del formaggio cremoso, fa proprio al caso vostro. Credo proprio che vi piacerà tanto, così come è piaciuta a me. Si tratta di un pasto leggero perfetto nei regimi... Continua »
novembre 14, 2016 / 0

Zuppa di fagioli e finocchietti di montagna

Zuppa di fagioli e finocchietti di montagna Un piatto di zuppa di fagioli fumante, il camino acceso e il ticchettio della pioggia sui vetri delle finestre…. E se il camino non c’è, basterà il calore sprigionato dai fornelli in cottura… E se non piove, forse è ancora più bello! Insomma quello che non deve mancare almeno una... Continua »
novembre 7, 2016 / 0

Pasta al ragù di agnello

Pasta al ragù di agnello Il ragù di agnello è molto spesso il piatto delle feste! Un sugo molto saporito e delicato allo stesso tempo che allieta i palati dei buongustai! Come tutte le carni al sugo è anche questa è una ricetta molto pratica perchè con la stessa preparazione otterrete un primo e un... Continua »
novembre 5, 2016 / 2

Risotto castagne e funghi con crema di zucca

Risotto castagne e funghi con crema di zucca Ecco un’altro piatto da inserire tra le ricette con le castagne, un originale risotto castagne e funghi, ammorbidito da un’avvolgente crema di zucca, profumato al rosmarino….. Una festa di profumi, sapori e colori che rendono omaggio all’Autunno! Procuratevi gli ingredienti e preparatelo, resterete anche voi affascinati da questo piatto! 🙂... Continua »
ottobre 19, 2016 / 0

Pasta con speck, castagne e formaggio cremoso

Pasta con speck, castagne e formaggio cremoso La pasta con speck e castagne che oggi vi propongo, è un primo piatto cremoso e molto saporito. La dolcezza delle castagne e la sapidità dello speck si sposano benissimo e vengono legati da un formaggio cremoso come la philadelphia (a proposito il o la philadelphia?). Se preferite potrete utilizzare... Continua »
ottobre 12, 2016 / 1

Vellutata zucca e verdure

Vellutata zucca e verdure Quanto è buona la vellutata di zucca (la ricetta classica QUI)? La vellutata di zucca e verdure miste vi stupirà ancora di più, allegra e profumata, provatela subito! E’ buonissima, la presenza di altri ortaggi, quali peperone, zucchina, carota, cipolla, l’arricchisce, e la rende veramente invitante! Provatela, è perfetta anche... Continua »
ottobre 3, 2016 / 2

Le melanzane ripiene di riso filante di suor Gabriella

Le melanzane ripiene di riso filante di suor Gabriella Ma quante cose buone si possono preparare con le melanzane? Una di queste sono proprio queste melanzane ripiene di riso! Una ricetta suggerita così, al volo, nel racconto di alcuni ricordi “culinari”, durante uno dei tanti, lunghi e piacevoli momenti conviviali estivi, naturalmente a tavola, mentre davanti, tanti altri manicaretti... Continua »
settembre 11, 2016 / 0