Pizza biancaneve, a tutta mozzarella!

Pizza biancaneve, a tutta mozzarella! La pizza biancaneve è la classica pizza amata dai bambini, tutta mozzarella! E’ facilissima anche da preparare in casa e può essere arricchita anche da una bella montagna di patatine fritte! PIZZA BIANCANEVE Ingredienti per 5 pizze al piatto farina 00, 500 g lievito madre, 150 g (rinfrescato da 4... Continua »
gennaio 14, 2017 / 0

Albero di brioche con ricotta e spinaci

Albero di brioche con ricotta e spinaci Che ne pensate di un albero di brioche farcito con ricotta, spinaci e tanto altro? A me pare proprio perfetto per le feste imminenti, immaginate la vostra tavola di Natale o Capodanno con un alberello gastronomico come questo! Lascerete tutti a bocca aperta! Anzi ci scommetto che saranno a bocca... Continua »
dicembre 7, 2016 / 0

Panini sandwich da farcire, per aperitivi e buffet

Panini sandwich da farcire, per aperitivi e buffet Panini sandwich da farcire a piacere! Questi sofficissimi panini sandwich sono perfetti da servire nei buffet, ottimi per un aperitivo, ma anche ideali come merenda. Considerate anche di inserirli nel cesto del pic nic, avvolti uno a uno per una bella gita in campagna. Insomma… Non vi resta che prepararli... Continua »
aprile 15, 2016 / 0

Colombine salate al formaggio e mandorle

Colombine salate al formaggio e mandorle Colombine salate, perfette come segnaposto sulla tavola del pranzo di Pasqua! Tra le ricette pasquali voglio inserire queste simpatiche colombine salate al formaggio e mandorle, facili da preparare e simpaticissime da sistemare come segnaposto per i vostri commensali. Per realizzarle avrete bisogno dei classici pirottini piccoli per colombe. Se non... Continua »
marzo 17, 2016 / 0

Fagottini di pizza con prosciutto e mozzarella

Fagottini di pizza con prosciutto e mozzarella I fagottini di pizza con prosciutto e mozzarella sono l’alternativa salata alle classiche merende dolci. In tanti preferiscono il salato, perchè non pensare a qualcosa di invitante e goloso anche per loro? I fagottini sono preparati con una pasta brioche senza uova e senza latte, sono sofficissimi e molto nutrienti,... Continua »
gennaio 16, 2016 / 3

Impasto per rosticceria siciliana (senza uova e latte)

Impasto per rosticceria siciliana (senza uova e latte) Impasto per rosticceria siciliana, senza uova e senza latte, ottimo per svariate preparazioni! L’impasto per rosticceria siciliana è veramente versatile. E’ facilissimo da preparare anche senza l’aiuto di particolari impastatrici o planetarie, e potrete realizzare tutto quello che vi passa per la mente o che volete replicare perchè l’avete visto... Continua »
gennaio 15, 2016 / 4

Focaccine all’olio con cipolla rossa

Focaccine all’olio con cipolla rossa Che dire! Queste focaccine all’olio con cipolla rossa sono uno spettacolo!!! Soffici, invitanti, saporite…. Costituiscono davvero un aperitivo o un antipasto proprio sfizioso. Qui sono sparite in men che non si dica! Ottimo l’impasto alle cipolle, non credevo potesse risultare così buono, ma veramente avrei potuto immaginarlo, visto che le... Continua »
ottobre 12, 2015 / 0

Focaccia barese con pomodorini e olive

Focaccia barese con pomodorini e olive Da tanto tempo volevo provare la mitica focaccia barese, una ricetta tipica di tradizione pugliese… Avevo già salvato la ricetta di Sara Papa e a quella mi sono affidata. Un impasto semplice, facile e veloce da preparare, e nella sua semplicità il risultato è stato molto apprezzato! La focaccia è... Continua »
aprile 30, 2015 / 4

Colomba di torta di rose salata

Colomba di torta di rose salata La torta di rose salata è una preparazione semplice e molto invitante da presentare in tavola. La forma a colomba è perfetta per il periodo di Pasqua e Pasquetta, ma con gli stessi ingredienti potrete preparare una bellissima torta di rose salata nella forma classica rotonda. L’impasto al formaggio la... Continua »
aprile 21, 2015 / 2

Panini al formaggio

Panini al formaggio Volete provare dei panini sfiziosi perfetti anche per le prossime scampagnate? Preparate questi panini al formaggio e metteteli nel cesto del picnic. Sono buoni così come sono, caldi, tiepidi e anche freddi, ma se volete potrete farcirli con quello che preferite. Sono buoni e invitanti, fatemi sapere 😉 Ingredienti per... Continua »
aprile 18, 2015 / 0

Tortano napoletano

Tortano napoletano Pasqua si avvicina, e anche Pasquetta, e speriamo che il tempo “ci accompagni” per permetterci una bella gita fuori porta. Preparate il tortano a Pasqua o Pasquetta, ma preparatelo! E’ buonissimo, così come il Casatiello, che invece le uova le ha come decorazione in superficie. E’ una preparazione molto ricca... Continua »
marzo 28, 2015 / 0

Grissini col sesamo, ricetta con esubero di lievito madre

Grissini col sesamo, ricetta con esubero di lievito madre Il lievito madre mi ha aperto un mondo, il profumo che si sprigiona dal forno quando preparo qualcosa che lo preveda, è inebriante e imparagonabile…. Ormai riesco anche ad utilizzare  l’esubero di lievito madre che inevitabilmente ci si ritrova dopo i rinfreschi. Questa volta ho preparato dei fragranti grissini col sesamo davvero... Continua »
gennaio 26, 2015 / 2

Bagel, il buco col panino intorno

Bagel, il buco col panino intorno Bagel, un panino soffice e goloso da farcire a piacere! Che scoperta i bagel! Perfetti per gli hamburger e per qualsiasi farcitura preferiate… Consistenza soffice, spugnosa e compatta, affondate il vostro morso e ne rimarrete conquistati 🙂 La particolarità dei bagel consiste nella loro cottura. Mentre l’impasto è un impasto... Continua »
maggio 12, 2014 / 5

Il casatiello napoletano

Il casatiello napoletano Casatiello di qua, casatiello di là. tutti lo vogliono, tanti lo preparano…. potevo esimermi? Per la verità tante sono le ricette regionali tradizionali che vorrei provare, e questa è una, ci ho provato, che profuminooo! 🙂 La ricetta è napoletana doc e arriva dal blog di Vale Ho voglia di... Continua »
aprile 19, 2014 / 2

Calzoncini al forno, un classico nei buffet

Calzoncini al forno, un classico nei buffet Buffet per adulti o feste per bambini, i calzoncini al forno non possono mancare, piacciono a tutti ma proprio tutti. Semplici da realizzare, vi consiglio di preparare un impasto abbondante e ricavare anche i rollò con i wurstel e le pizzette (qui trovate anche un impasto senza uova), e insieme ai cagnolini... Continua »
gennaio 29, 2014 / 1

Mini rollò con wurstel, perfetti per buffet

Mini rollò con wurstel, perfetti per buffet Continuo il filone delle ricette per buffet, con questi mini rollò con wurstel, molto amati dai bambini e quindi da tenere in considerazione anche per le loro festicciole (avete già visto le pizzette e i cagnolini hot dog?) Quella che vi do è una ricetta con le uova, ma se preferite... Continua »
gennaio 27, 2014 / 3

Pizzette per buffet

Pizzette per buffet Le pizzette per buffet, o pizzette mignon sono perfette anche per un aperitivo o come fingerfood: Insieme alle arancinette, al danubio e a questi cagnolini hot dog, rallegreranno inoltre le feste per bambini, inoltre si possono preparare in anticipo 🙂 Ingredienti 250 g di farina 00 25 g di strutto (o... Continua »
gennaio 22, 2014 / 5