FRITTELLE DI MELE SENZA UOVA E SENZA LATTE

FRITTELLE DI MELE SENZA UOVA E SENZA LATTE Ma quanto sono buone le frittelle di mele? Profumi e sapori d’infanzia ritornano alla mente e subito si ritorna bambini. Le mele, avvolte in questa sofficissima pastella, si trasformano in una crema dolcissima e anche chi non ama particolarmente questo frutto, rimarrà ammaliato dalla bontà di queste frittelle! In questa... Continua »
febbraio 26, 2017 / 0

CIAMBELLE SENZA UOVA E SENZA LATTE

CIAMBELLE SENZA UOVA E SENZA LATTE A chi non piacciono le ciambelle alzi la mano! Lo sapevo, nessuno! E sapete che anche senza uova e senza latte si possono ottenere ciambelle buone in egual misura? Nel blog trovate tante ricette di ciambelle… la più amata è questa delle ciambelle sofficissime 🙂 Oggi voglio proporvi una ricetta per... Continua »
febbraio 9, 2017 / 4

BOMBE ALLA CREMA

BOMBE ALLA CREMA Cosa c’è di più buono e goloso di una bomba alla crema? Due bombe alla crema, giusto? 🙂 La ricetta è facile, preparate l’impasto anche il giorno prima (sotto vi spiego come fare) e servitene un bel vassoio ai vostri cari! BOMBE ALLA CREMA Ingredienti per circa 12 bombe alla... Continua »
gennaio 23, 2017 / 0

Pan brioche alle mele soffice e profumato

Pan brioche alle mele soffice e profumato Che profumo questo sofficissimo pan brioche alle mele! Buono da solo tagliato a fette, oppure con un velo di burro e marmellata! Prefetto a colazione e a merenda…. Non vi resta che provarlo! 😉 I più piccoli ameranno due fette di pan brioche con tanta cioccolata spalmate in mezzo! E... Continua »
dicembre 17, 2016 / 1

Dolci con la ricotta: 30 ricette facili e golose!

Dolci con la ricotta: 30 ricette facili e golose! Chi non ama i dolci con la ricotta alzi la mano! Fantastici vero? In Sicilia ne abbiamo quasi una venerazione, si sa! Cassate, cannoli, e tanto altro, fanno bella vista di sè nelle vetrine delle pasticcerie e di conseguenza sulle tavole imbandite, sia che si tratti di un semplice pranzo... Continua »
novembre 29, 2016 / 0

Angelica alle mele. lo strudel in una brioche!

Angelica alle mele. lo strudel in una brioche! Quanti di voi conoscono lo strudel? E l’angelica? Io ho giustappunto preparato un’angelica alle mele 🙂 Un impasto alle mele con un ripieno di mele e tutto quello che di buono potete trovare e gustare in uno strudel classico! L’angelica è una preparazione particolare, si prepara arrotolando una base di... Continua »
novembre 23, 2016 / 10

Panini dolci e soffici con impasto alle mele

Panini dolci e soffici con impasto alle mele I panini dolci con impasto alle mele vi sbalordiranno! Resterete ammaliati dal profumo e dalla sofficità di queste brioche con impasto alle mele! Le mele ci sono ma non si vedono, rimane il profumo e il gusto delicato di questi frutti buoni e golosi 🙂 Preparate una buona quantità di... Continua »
novembre 21, 2016 / 2

Colombine di brioche

Colombine di brioche Colombine di brioche facilissime! Volete divertirvi con la pasta brioche? E realizzare una colazione particolare, oppure dei simpatici, anche eleganti oserei dire, segnaposto per il prossimo pranzo di Pasqua? Guardate che carine queste colombine di brioche! Si preparano in poche mosse, seguite i miei suggerimenti accompagnati dalle foto esplicative e... Continua »
febbraio 11, 2016 / 6

Cornetti semplici di brioche

Cornetti semplici di brioche Cornetti semplici a colazione? Facili da realizzare, soffici, soffici e buonissimi. Potrete mangiarli così come sono oppure farcirli con creme, marmellate o cioccolata. Immaginatene un bel vassoio sulla tavola della prima colazione. Che allegria e che bontà! L’impasto è molto semplice e potrete realizzarlo a mano senza impastatrici particolari, quindi... Continua »
febbraio 1, 2016 / 7

Bomboloni fritti con la crema

Bomboloni fritti con la crema Bomboloni fritti! Se non si preparano a Carnevale, quando? E ve lo dico io, velodico! Ogni volta che ne avrete voglia, perchè sono facili e buonissimi, e con pochi semplici ingredienti avrete preparato un dolce veramente goloso per voi e i vostri amici. Se non vi va di friggere potrete... Continua »
gennaio 27, 2016 / 0

Impasto per rosticceria siciliana (senza uova e latte)

Impasto per rosticceria siciliana (senza uova e latte) Impasto per rosticceria siciliana, senza uova e senza latte, ottimo per svariate preparazioni! L’impasto per rosticceria siciliana è veramente versatile. E’ facilissimo da preparare anche senza l’aiuto di particolari impastatrici o planetarie, e potrete realizzare tutto quello che vi passa per la mente o che volete replicare perchè l’avete visto... Continua »
gennaio 15, 2016 / 4

Cosa fare se il panettone non incorda, il metodo “maionese”!

Cosa fare se il panettone non incorda, il metodo “maionese”! Cosa fare se il panettone non incorda? Bella domanda! Per i “panettonari” incalliti e per tutti coloro che amano impastare, il termine incordare non ha segreti…. Per tutti gli altri, sappiate che un impasto è ben incordato quando è ben legato e anche tenendolo per un lembo non si “straccia”,... Continua »
dicembre 22, 2015 / 17

Stella di brioche natalizia con passo-passo fotografico

Stella di brioche natalizia con passo-passo fotografico So che vi è piaciuta tanto la stella di pane pubblicata un po’ di tempo fa, che tanti avete utilizzato come centrotavola per le feste 🙂 Oggi voglio suggerirvi questa stella di brioche natalizia, dolce, soffice e profumata. Il gusto ricorda proprio quello dei croissant, penso che la sistemerò sulla tavola della... Continua »
novembre 16, 2015 / 15

Maritozzi con la panna

Maritozzi con la panna Alzi la mano chi non ha mai sentito parlare dei maritozzi con la panna! Soffici brioche con una ricca farcitura di panna montata, semplicissimi ma golosi! Oggi voglio spiegarvi come realizzarli in poche semplici mosse, e se vi munite di una sac à poche con una bocchetta a stella potrete... Continua »
novembre 14, 2015 / 2

Panettone gastronomico dolce, senza impasto

Panettone gastronomico dolce, senza impasto Il panettone gastronomico è veramente una bella invenzione! Quello senza impasto ancora di più! 🙂 In questi giorni ne ho voluto sperimentare una versione dolce adatta alla colazione, perfetta a merenda e ideale per le festicciole dei bambini. Vi capita mai di essere incaricati della preparazione di qualcosa di buono... Continua »
novembre 10, 2015 / 4

Sofficissime bombe alla nutella con impasto alla ricotta

Sofficissime bombe alla nutella con impasto alla ricotta Un impasto alla ricotta per queste golosissime bombe alla nutella! Che dire…. SOOOOOFFFICIII! Ma soooffiiiciiii 😀 Anche il giorno dopo sono ancora buone, la presenza della ricotta nell’impasto le rende tenere e delicate… vi prego di provarle almeno una volta. Proprio buone 🙂 Vi ho convinti? Vediamo cosa vi serve... Continua »
febbraio 2, 2015 / 0

Brioche con lievito madre

Brioche con lievito madre Col tempo ho provato diversi impasti per brioche, tutti validissimi e buonissimi. Con l’avvento del “lievito madre” non vedevo l’ora di sperimentare anche un impasto per brioche con la mia “creatura” 😀 Il risultato? Delle brioche tanto, ma tanto soooffiiiciii…. Nessun retrogusto di lievito, e si conservano bene fino al... Continua »
gennaio 31, 2015 / 5