FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA I fiori di zucca in pastella sono una preparazione estiva molto prelibata e sfiziosa! Si possono preparare così come sono oppure ripieni con tante farciture golose. Quella più classica è forse proprio questa che vi propongo, con mozzarella e acciughe, avvolti in una pastella lievitata molto... Continua »
luglio 28, 2017 / 0

IMPANATA DI PESCE SPADA RICETTA SICILIANA

IMPANATA DI PESCE SPADA RICETTA SICILIANA L'impanata di pesce spada è una ricetta tradizionale siciliana, per lo più della zona del messinese, Sicilia orientale. Come per tutte le ricette tipiche di ogni regione si possono trovare piccole variabili negli ingredienti, e in questa in particolare, troverete che alcuni aggiungono passolini e pinoli (passolini=uvetta passa) per il... Continua »
luglio 22, 2017 / 0

CAPONATA DI ZUCCHINE ALLA SICILIANA

CAPONATA DI ZUCCHINE ALLA SICILIANA Caponata di zucchine .... Dall'orto alla tavola!E se l'orticello quest'anno è generoso e "sforna" zucchine in quantità tali da non saper più come variare le preparazioni con questi buonissimi ortaggi estivi? Giammai! Le variazioni sul tema non finiscono mai, e quindi ecco la mia caponata di zucchine! Una variazione, neanche... Continua »
luglio 16, 2017 / 2

MARMELLATA DI AMARENE FATTA IN CASA

MARMELLATA DI AMARENE FATTA IN CASA La marmellata di amarene è la marmellata! Quella che porta alla mente il monello, la monella di turno, beccati a leccarsi il dito mentre il resto del viso rivela la marachella! :) Lo so, lo so, si dice confettura di amarene, ma provate a dire "pane e confettura"! Naaaaa..... cosa... Continua »
luglio 11, 2017 / 0

CHARLOTTE ALLE PESCHE CON CREMA ALLA RICOTTA

CHARLOTTE ALLE PESCHE CON CREMA ALLA RICOTTA CHARLOTTE ALLE PESCHE Ingredienti per uno stampo a cerniera di 18 cm savoiardi, 34 biscotti ricotta Brimi, 400 g panna fresca, 350 ml zucchero a velo, 80 g gelatina, 7 g pesche gialle, 6 medie zucchero semolato, 5 cucchiai Per la decorazione: una o due pesche panna fresca, 100 ml... Continua »
giugno 20, 2017 / 4

LASAGNA DI PANCARRE’ CON VERDURE, MOZZARELLA E CRUMBLE DI PATATE

LASAGNA DI PANCARRE’ CON VERDURE, MOZZARELLA E CRUMBLE DI PATATE LASAGNA DI PANCARRE' CON VERDURE, MOZZARELLA E CRUMBLE DI PATATE Ingredienti per 4 persone pancarrè senza crosta, 4 fette lunghe peperone giallo, 1 zucchine, 2 melanzane, 1 pomodorini, 8 patate, 300 g mozzarella Latte Fieno Brimi 100 % latte dell'Alto Adige, 2 da 125 g olio extravergine d'oliva, 50 ml sale,... Continua »
giugno 20, 2017 / 0

ACQUA DETOX DOLCE SENZA ZUCCHERO, FRESCA E DISSETANTE

ACQUA DETOX DOLCE SENZA ZUCCHERO, FRESCA E DISSETANTE Come sarà possibile preparare un'acqua detox dolce ma senza zucchero? Vi dico la verità! E' stata una sorpresa anche per me! :) Nelle mie svariate prove di acqua aromatizzata, ho provato anche questa con mele e carote.... Il risultato è stato FA-VO-LO-SO non credevo i miei occhi, anzi... alle mie... Continua »
giugno 9, 2017 / 0

PESTO DI ZUCCHINE RICETTA FACILISSIMA

PESTO DI ZUCCHINE RICETTA FACILISSIMA Il pesto di zucchine è una ricetta semplice! L'abbondanza di zucchine in estate mi spinge sempre a produrre sempre ricette diverse e questa è una preparazione veramente fresca e deliziosa. Il pesto è perfetto per insaporire primi piatti veloci con un risultato cremoso da leccarsi i baffi. Utilizzatelo nelle più... Continua »
giugno 7, 2017 / 0

GELATO SENZA GELATIERA ALLE FRAGOLE

GELATO SENZA GELATIERA ALLE FRAGOLE Gelato senza gelatiera? Si! Si può :) E d'altronde trovate altre ricette senza gelatiera sul mio blog... Pochi ingredienti, tutti reperibili al supermercato, preparazione veloce, e in più un gelato che si mantiene cremoso anche appena fuori dal freezer. Vi svelo un segreto, io ho una gelatiera all'ultimo grido, ma... Continua »
maggio 31, 2017 / 0

Pasta al pesto di rucola, con pomodorini e ricotta affumicata

Pasta al pesto di rucola, con pomodorini e ricotta affumicata La pasta al pesto di rucola è un primo piatto molto semplice da preparare, e anche molto pratico, il pesto si può preparare direttamente durante la cottura della pasta, anzi ve lo consiglio! Il risultato è un primo piatto cremoso, dal gusto avvolgente e fresco! I pomodorini al salto gli... Continua »
maggio 30, 2017 / 0

ACQUA DEPURATIVA ALLE CILIEGIE

ACQUA DEPURATIVA ALLE CILIEGIE Lo so bene che una ciliegia tira l'altra, ma provate a fermarvi e preparate questa acqua depurativa alle ciliegie! Vi "aiuterà" a bere! Così come tutti gli altri tipi di acqua detox che trovate sul mio blog, e tutte quelle che ho ancora intenzione di provare, ormai è diventato un... Continua »
maggio 27, 2017 / 0

PESTO DI RUCOLA ALLA GRECA

PESTO DI RUCOLA ALLA GRECA Che buon profumo il pesto di rucola! Se anche voi amate il gusto fresco e amarognolo della rucola, provate a utilizzare questo pesto semplicemente in un piatto di pasta, ve ne innamorerete! Perchè "alla greca"? Ho semplicemente aggiunto della feta al pesto, lo rende cremoso e sfizioso allo stesso tempo,... Continua »
maggio 20, 2017 / 0

INSALATA DI PASTA DI PISELLI CON PEPERONI E PHILADELPHIA

INSALATA DI PASTA DI PISELLI CON PEPERONI E PHILADELPHIA Con la bella stagione via alle insalate di pasta fredda! Come questa con pasta di piselli condita con peperoni e palline di philadelphia, buonissima! Preparata così è perfetta per la lunch box da portare al lavoro o meglio ancora al mare nella borsa frigo! Costituisce un pasto completo, carboidrati, verdure... Continua »
maggio 16, 2017 / 0

ACQUA DETOX ALLE FRAGOLE CON LIMONE E MENTA

ACQUA DETOX ALLE FRAGOLE CON LIMONE E MENTA Non potete immaginare che bontà questa nuova acqua detox alle fragole! Queste improvvise, ma non inusuali, giornate afose siciliane hanno aumentato il mio desiderio di bere! Ne sto approfittando per sperimentare nuove acque aromatizzate dopo quella al limone dell'altro giorno! Vi dirò la verità, anche "senza sete" quest'acqua scende giù... Continua »
maggio 12, 2017 / 0