CHARLOTTE ALLE PESCHE CON CREMA ALLA RICOTTA

CHARLOTTE ALLE PESCHE CON CREMA ALLA RICOTTA CHARLOTTE ALLE PESCHE Ingredienti per uno stampo a cerniera di 18 cm savoiardi, 34 biscotti ricotta Brimi, 400 g panna fresca, 350 ml zucchero a velo, 80 g gelatina, 7 g pesche gialle, 6 medie zucchero semolato, 5 cucchiai Per la decorazione: una o due pesche panna fresca, 100 ml... Continua »
giugno 20, 2017 / 4

FINTA CHEESECAKE AL LATTE DI MANDORLE E GELO ACE

FINTA CHEESECAKE AL LATTE DI MANDORLE E GELO ACE FINTA CHEESECAKE AL LATTE DI MANDORLE E GELO ACE La primavera è alle porte, e l’esigenza di un’alimentazione “migliore” è sempre più impellente. Frutta, verdura e alimenti poco raffinati sono consigliati per una cucina sana per tutta la famiglia (dalla mamma allo sportivo), la preparazione di un menu vegetariano con un... Continua »
marzo 11, 2017 / 2

Dolci con la ricotta: 30 ricette facili e golose!

Dolci con la ricotta: 30 ricette facili e golose! Chi non ama i dolci con la ricotta alzi la mano! Fantastici vero? In Sicilia ne abbiamo quasi una venerazione, si sa! Cassate, cannoli, e tanto altro, fanno bella vista di sè nelle vetrine delle pasticcerie e di conseguenza sulle tavole imbandite, sia che si tratti di un semplice pranzo... Continua »
novembre 29, 2016 / 0

Cheesecake pesche e amaretti

Cheesecake pesche e amaretti Estate tempo di pesche e di dolci senza cottura! E allora ecco a voi la mia cheesecake pesche e amaretti, dove le pesche costituiscono la “farcitura” del dolce freddo! Se amate questo tipo di dolci vi consiglio anche la mitica crostata cheesecake alle pesche, un connubio di sapori veramente divino!... Continua »
luglio 27, 2016 / 0

Cheesecake alle ciliegie e cioccolato bianco, senza gelatina

Cheesecake alle ciliegie e cioccolato bianco, senza gelatina Le ciliegie si sa… Una tira l’altra e non ci si vorrebbe fermare più! Vorrebbe… proprio non si può! 😀 E la cheesecake alle ciliegie e cioccolato bianco? Giuro che nemmeno qui vorreste fermarvi, ma il decoro e le calorie quasi lo impongono! 🙂 Per questo motivo ne ho preparato una... Continua »
giugno 27, 2015 / 0

Piccole cassate al forno con crema di ricotta, monoporzione

Piccole cassate al forno con crema di ricotta, monoporzione Se avete amato la cassata al forno tradizionale, adesso siete pronti per provare anche queste piccole cassate al forno. Mono porzione sembrano tanti muffin di pastafrolla, che potrete servire con un tè o un caffè con le amiche o alla fine di un pranzo domenicale. Piccoli gusci di pasta frolla... Continua »
maggio 6, 2015 / 17

Tiramisù light al caffè

Tiramisù light al caffè Un dessert tiramisù che è perfetto per chi è a dieta e non vuole, o non riesce, a rinunciare alla gola! 🙂 Ricordate il tiramisù light ai frutti di bosco? Bene, ne ho escogitato un altro dal gusto più classico, ovvero al caffè! Vi invito a provarlo perchè esce fuori un... Continua »
aprile 7, 2015 / 4

Tiramisù light ai frutti di bosco

Tiramisù light ai frutti di bosco Si avvicina l’estate, si avvicina la prova costume e si allontana…. la bilancia! ^_^ Lo so che penserete che un tiramisù light non è un tiramisù! Però vedetela così: chi è a dieta i dolci li vede col cannocchiale, e si butta giù! E un dolce così, credetemi, li TIRA... Continua »
marzo 7, 2015 / 0

Finta pastiera senza cottura

Finta pastiera senza cottura Non me ne vogliano i campani, i puristi della cucina tradizionale, ma il mio amore per la pastiera tradizionale è talmente grande che la mangerei tutto l’anno ad ogni occasione. Capirete bene, però, che di questi tempi, col gran caldo, accendere il forno per tutto il tempo che necessita è davvero... Continua »
agosto 9, 2014 / 16

Biscotto gelato cheesecake

Biscotto gelato cheesecake Proseguo il “filone cheesecake“, con una versione biscotto gelato! Un biscotto gelato cheesecake, al quale variare gusto di volta in volta utilizzando una marmellata diversa, e NON contiene colla di pesce. Una merenda da tenere sempre pronta in freezer, basterà tirarla fuori qualche minuto prima di consumarla. A noi è... Continua »
luglio 19, 2014 / 3

Cheesecake all’ananas, monoporzione e “sottosopra”!

Cheesecake all’ananas, monoporzione e “sottosopra”! Si è capito che l’estate per me è sinonimo di cheesecake? Almeno per quel che riguarda i dolci…. E queste cheesecake all’ananas sono state subito inserite a pieno titolo tra i miei dolci preferiti tra quelli al cucchiaio. E quelli senza cottura. E freschi. E buooooooni 😀 La particolarità di... Continua »
luglio 9, 2014 / 19

Crostata cheesecake alle pesche

Crostata cheesecake alle pesche Cheesecake alle pesche…. dentro la crostata! 🙂 Non è una cheesecake alle pesche senza cottura, ma quasi… Mezza cottura? 🙂 Mi spiego, di cotto la cheesecake ha solo la base di pasta frolla, e non potrete comprenderne il perfetto abbinamento se non provate, mamma mia che bontà!!! Dove sono le... Continua »
luglio 8, 2014 / 45

Torta fredda yogurt e marmellata

Torta fredda yogurt e marmellata Una torta fredda è proprio quello che ci vuole nelle giornate calde come quelle che stiamo vivendo in questi giorni. Se poi è anche semplicissima e veloce da preparare è il dolce ideale. In questa torta fredda ho utilizzato yogurt e marmellata di fragole, naturalmente potrete utilizzare la vostra marmellata... Continua »
luglio 5, 2014 / 7

Cassata siciliana mignon

Cassata siciliana mignon La cassata siciliana in versione mignon, ovvero le cassatine! Non c’è pasticceria a Palermo che non le sfoggi in bella vista nelle sue vetrine, sono bellissime da vedere e buonissime da mangiare…. Dimenticavo, sono proprio facili da realizzare 😉 è sufficiente avere dei piccoli stampi da tartellette, in metallo o,... Continua »
dicembre 21, 2013 / 3

Pan di stelle cheesecake, ricetta fingerfood

Pan di stelle cheesecake, ricetta fingerfood Estate tempo di ricette fredde e preparazioni veloci, come queste mini pan di stelle cheesecake, un’ideuzza che mi è venuta proprio l’altro giorno, pensata e realizzata! Se non volete il cheese nel vostro dolcetto, sostituitelo con il composto allo yogurt di questa torta fredda, il risultato sarà ottimo. Ingredienti biscotti pan di stelle (o... Continua »
luglio 18, 2013 / 8

Torta fredda allo yogurt, quasi una cheesecake

Torta fredda allo yogurt, quasi una cheesecake Questa torta fredda allo yogurt NON è una cheesecake, perchè non contiene cheese/formaggio, bensì yogurt… e panna…. e… che buona che è!!!! Dovete solo provarla 😀 Si tratta di una ricetta di Giovanni Peccato di gola, realizzata insieme ad altri blogger GZ, durante uno degli appuntamenti culinari/comunitari che ci siamo... Continua »
luglio 3, 2013 / 57

Menu di Pasqua idee e ricette

Menu di Pasqua idee e ricette Dovete organizzare il menu di Pasqua, e cercate ricette semplici perchè è bello festeggiare insieme, ma non volete “ammazzarvi” di fatica? Di seguito vi propongo alcune idee per il vostro menu, chissà che non ci sia proprio quella che fa per voi…. 🙂 MENU DI PASQUA 2013 ANTIPASTI:  Insalata di... Continua »
marzo 27, 2013 / 4