SUPPLI’ AL TELEFONO

SUPPLI’ AL TELEFONO Supplì al telefono in una cucina dove le arancine sono “di casa” suona strano? No, ve lo dico io! Sono veramente buoni e facili, ricordano molto le arancinette della nostra rosticceria siciliana. Tradizione romana vuole che i supplì vengano realizzati con gli avanzi di riso cotto e ragù di ragaglie di... Continua »
aprile 1, 2017 / 0

PANZEROTTI PROSCIUTTO E MOZZARELLA (IN 10 MINUTI)

PANZEROTTI PROSCIUTTO E MOZZARELLA (IN 10 MINUTI) Voglia di una merenda golosa e veloce dolce? Oppure salata? Se proprio è voglia di salato dovete assolutamente provare questi panzerotti prosciutto e mozzarella! Ci vogliono davvero dieci minuti per prepararli e gli ingredienti per l’impasto sono davvero facilmente reperibili nelle vostre dispense! 🙂 Se invece è voglia di dolce... Continua »
gennaio 27, 2017 / 2

Cheesecake al bicchiere, ricetta portafortuna

Cheesecake al bicchiere, ricetta portafortuna Ci siamo! Anche il 2016 sta per lasciarci! E come augurio per il nuovo anno ho pensato a questa cheesecake al bicchiere porta fortuna. Un bicchierino di cheesecake salata colma di grani di… melagrana, e scusate il gioco di parole! ^_^ Servitelo come aperitivo o per dare inizio alle portate,... Continua »
dicembre 28, 2016 / 0

Ricette per il menu del pranzo di Natale

Ricette per il menu del pranzo di Natale Si avvicinano le feste e i tempi stringono sempre più velocemente per organizzare il pranzo di Natale! Già dopo la metà di novembre si comincia a sentire profumo di Natale, succede anche a voi? A me sale subito l’ansia da menu di Natale, “chiamo” a raccolta tutte le mie innumerevoli... Continua »
novembre 27, 2016 / 6

Broccoli in pastella, i mitici “vrocculi a pastetta” siciliani

Broccoli in pastella, i mitici “vrocculi a pastetta” siciliani Davvero! Chiamarli broccoli in pastella suona un bel po’ strano all’orecchio di un siciliano (dei palermitani in particolare!) La dicitura giusta è vrocculi o meglio, vruocculi per i palermitani che hanno questa strana attitudine di aggiungere tutte le vocali possibili e immaginabili (anche inimmaginabili a volte!) in una sola parola 🙂... Continua »
novembre 16, 2016 / 2

Stuzzichini di pasta sfoglia: mini croissant quattro farciture

Stuzzichini di pasta sfoglia: mini croissant quattro farciture Quanti tipi di stuzzichini di pasta sfoglia si possono preparare con un semplice rotolo di questa magica pasta! E’ il caso di questi mini croissant alle quattro farciture!  Che ne pensate di accompagnarli con una buona birra fresca e invitante? 🙂 Mini croissant quattro farciture (stuzzichini di pasta sfoglia) Ingredienti per... Continua »
luglio 16, 2016 / 2

Pesce fritto e carotine, quasi fish and chips!

Pesce fritto e carotine, quasi fish and chips! Pesce fritto e sticks di carote! Altro che fish and chips! Le sardine fritte servite con queste finte patatine fritte di carote sono veramente sfiziose! Avete mai provato a friggere le carote? Sono buonissssssime!!!! E tagliate in questo modo sono davvero molto invitanti, una tira l’altra, per questo vi consiglio... Continua »
febbraio 26, 2016 / 0

Anelli di cipolla fritti

Anelli di cipolla fritti Gli anelli di cipolla fritti sono buonissimi! Non saprei quali altri aggettivi trovare per questi sfizi golosissimi! Sono meglio delle patatine, ecco! Anzi… peggio… Vi troverete ad aver mangiato una cipolla intera senza accorgervene 😀 Non ci credete? E avete ragione. Non ci crederei nemmeno io! Ma ho provato e,... Continua »
gennaio 18, 2016 / 2

Antipasti natalizi facili e originali

Antipasti natalizi facili e originali Voglio proporvi una serie di antipasti natalizi facili e originali per la vostra tavola delle feste! Gli antipasti sono il biglietto da visita di ogni pranzo che si rispetti, e rendono invitante la tavola per i nostri commensali 🙂 Oltre le classiche decorazioni per Natale con le quali è bello addobbare... Continua »
dicembre 11, 2015 / 1

Riccio di girelle di frittata ai tre sapori

Riccio di girelle di frittata ai tre sapori Tra le mille mila riviste di ricette natalizie nascoste tra altre mille mila riviste di cucina, ho scovato queste girelle di frittata sistemate in un modo scenografico che mi sembra proprio adatto da inserire nel menu delle prossime feste. Facile da realizzare, potrete scegliere anche farciture diverse secondo il vostro... Continua »
novembre 30, 2015 / 4

Polpette di lenticchie e cotechino su stelline di polenta

Polpette di lenticchie e cotechino su stelline di polenta Ecco un altra idea per il vostro menu delle feste 🙂 Le polpette di lenticchie e cotechino faranno la loro bella figura sulla tavola addobbata a festa. Le stelline di cotechino sono una vera chicca, ogni commensale potrà prendere il suo bel bocconcino porta fortuna e goderne il gusto veramente... Continua »
novembre 23, 2015 / 0

Palline di cocco e ricotta al cacao profumate al rum

Palline di cocco e ricotta al cacao profumate al rum Di palline di cocco e ricotta è pieno il web! E su questo non ci piove…. Ma di palline cocco e ricotta che non ti strozzino quando le mangi, ennollosò! E che saranno mai due palline così? Ebbene, meglio andare a occhio, a gusto, fino a ottenere quello che è... Continua »
novembre 17, 2015 / 1

Tartellette alla frutta

Tartellette alla frutta Scommetto che ogni volta che dovete portare dei dolci a casa di amici, la vostra scelta in pasticceria cade spessissimo nelle classiche tartellette alla frutta. In effetti con queste si va sempre sul sicuro, piacciono proprio a tutti. Con l’aiuto degli stampi adatti, io ho utilizzato quelli di Pavonidea, potrete prepararli... Continua »
ottobre 20, 2015 / 8

Focaccine all’olio con cipolla rossa

Focaccine all’olio con cipolla rossa Che dire! Queste focaccine all’olio con cipolla rossa sono uno spettacolo!!! Soffici, invitanti, saporite…. Costituiscono davvero un aperitivo o un antipasto proprio sfizioso. Qui sono sparite in men che non si dica! Ottimo l’impasto alle cipolle, non credevo potesse risultare così buono, ma veramente avrei potuto immaginarlo, visto che le... Continua »
ottobre 12, 2015 / 0

Bocconcini rustici al pecorino e semi di girasole

Bocconcini rustici al pecorino e semi di girasole Siete alla ricerca di ricette sfiziose per un aperitivo o un antipasto rustico? Date un’occhiata a questi bocconcini rustici al pecorino con semi di girasole! Facilissimi da preparare e davvero particolare. Non serve lievito di birra e saranno pronti davvero in pochissimo tempo. Farciteli con quello che preferite, ma io... Continua »
ottobre 12, 2015 / 2

Bastoncini di formaggio in carrozza

Bastoncini di formaggio in carrozza Oggi voglio suggerirvi una ricetta veramente golosa! Degli sfiziosissimi bastoncini di formaggio in carrozza ai quali non potrete dire di no 🙂 Credetemi… E’ stato davvero molto difficile per me, fotografare questi bastoncini di formaggio in carrozza resistendo alla tentazione di mangiarne subito uno… Poi non ha resistito mio figlio... Continua »
giugno 20, 2015 / 4

Pane fritto con lo zucchero

Pane fritto con lo zucchero Quella del pane fritto con lo zucchero è una ricetta siciliana di antica data, che serviva alle nonne e alle mamme per riciclare il pane avanzato e allo stesso tempo preparare una merenda sostanziosa e golosa. La ricetta è talmente semplice che la potrete preparare ogni qualvolta vi avanzerà del pane,... Continua »
aprile 12, 2015 / 0