I carciofi fritti fanno parte di quelle ricette semplicissime e quasi scontate. Col tempo ho compreso che nulla è scontato, e quindi ho deciso di pubblicare questa ricetta ok semplice, ok scontata, ma trooooppo buona per non meritare un posticino nel blog Io li porto in tavola come antipasto, e se ci arrivano, visto che man mano che friggo, … Continua a leggere
Dovete organizzare il menu di Pasqua, e cercate ricette semplici perchè è bello festeggiare insieme, ma non volete “ammazzarvi” di fatica? Di seguito vi propongo alcune idee per il vostro menu, chissà che non ci sia proprio quella che fa per voi…. MENU DI PASQUA 2013 ANTIPASTI: Insalata di mare semplice Polpette di gamberi Caponata di melanzane Insalata di … Continua a leggere
Ho segnato la ricetta di questa sbriciolata salata tanto tempo fa dal forum di Giallozafferano, ricetta suggerita dalla fantastica Martolina, che in fatto di buffet e ricevimenti è la numero uno (anche di ricette al microonde) Il fatto che di recente ella abbia aperto anche un blog, sarà per me fonte inesauribile di idee, fateci un salto e verificate troverete anche la ricetta di … Continua a leggere
I funghi in insalata costituiscono un contorno, o antipasto, leggero e gustoso, e se li abbinate ad una bella porzione di bresaola come in questo caso, avrete il vostro bel pranzetto light (o cena naturalmente). Trovate altre ricette light nella pagina ricette light Ingredienti funghi olio extravergine d’oliva aceto OPPURE succo di limone sale e pepe (o peperoncino) prezzemolo I … Continua a leggere
L’insalata di mare…. chi non la ama alzi la mano! Oooops… una mano lì in fondo, ma non avrà sentito l’oggetto della discussione La mia ricetta dell’insalata di mare è molto semplice, può costituire un’antipasto, ma anche un pranzo (o cena) se ci vogliamo mantenere leggeri, l’importante è trovare ingredienti freschi che vi restituiranno del tutto il profumo e … Continua a leggere
Questa delle polpette di gamberi è una di quelle ricette trovate spulciando qua e là, segnata, provata, modificata e infine approvata… Seeeeeemplice che più semplice non si può. Servite queste polpette di gamberi come aperitivo, tra gli stuzzichini di un finger food e sentirete tanti “mmmmmm mmmmm” di approvazione. Provate sono velocissimi, soprattutto se vi organizzate le fasi di … Continua a leggere
Oggi vi propongo queste girelle al salmone una ricetta fingerfood, semplice da realizzare, ma gustosissima e d’effetto, da realizzare per le cene informali davanti alla tv, se avete in programma di guardare i prossimi europei con i vostri amici ad esempio, ma anche come antipastino meno informale, vedete un po’ voi. Ci vuole un attimo Ingredienti 2 uova 150 … Continua a leggere
Un idea vincente per un finger food da veri intenditori, tutto il gusto dello sfincione in uno stuzzichino… come? Niente di più facile! Chi entrava in cucina mentre sperimentavo ha esclamato: “Che profuuuuumo, oggi sfincione?” E allora sono andata avanti… L’idea è quella di concentrare tutti i sapori in un pesto che ho pensato di ottenere in questo modo….. … Continua a leggere
Ho realizzato questi biscotti salati seguendo alla lettera una ricetta di Sonia Peronaci, regina di GialloZafferano , che avevo adocchiato già da un po’ di tempo… Che dire, perfetta e sfiziosissima, per gli amanti dei sapori decisi e adattissima per un antipastino nei pranzi e cene informali e non. Io li ho proposti durante il periodo natalizio, ma nulla … Continua a leggere
Se fate parte della categoria che odia friggere perchè… -oddio che puzza!-… -uffa schizza dappertutto!- e via dicendo… saltate a pié pari questo post! Se pensate che il fritto faccia male, vi giustifico, ma ricordate che ogni tanto è anche salutare…… Se invece appartenete a coloro che amano rendere felici i propri commensali, senza dare peso alle goccioline di … Continua a leggere
Rieccomi!!! Voglio ricominciare da un antipasto di melanzane grigliate, che volendo potrete trasformarsi in un secondo leggero, o in una cena leggerissima! ^_^ Si tratta di un ortaggio che a me piace tanto, la melanzana, e questa qualità in modo particolare, quella tonda e violetta priva di semi (o proprio pochissimi) quando è fresca…e se le melanzane provengono dal … Continua a leggere