Biscottini al cocco con sparabiscotti

Biscottini al cocco realizzati con la sparabiscotti!

Realizzare questi biscottini al cocco con la mia nuova sparabiscotti è stato davvero molto divertente, in più sono davvero buonissimi. Offerti durante un tè con le amiche sono stati spazzolati via in men che non si dica! 🙂

Preparare questi biscottini è davvero molto semplice, quasi un gioco da ragazzi….

Per il corretto utilizzo di questo attrezzo “infernale” l’importante è seguire due regole ben precise: 1) utilizzare una pasta frolla morbida tipo frolla montata (o aggiungere un tuorlo o un cucchiaio di latte alla vostra frolla preferita); 2) NON utilizzare assolutamente carta da forno, ma sparate i vostri biscotti direttamente sulla placca del forno o altra teglia.

Io ho utilizzato una frolla montata alla quale ho sostituito parte della farina, con farina di cocco, e il risultato è stato golosissimo…

E allora… se ancora non lo avete fatto…. “divertitevi con una sparabiscotti 🙂

Biscottini al cocco con la sparabiscotti

Ingredienti per tanti biscottini al cocco

250 g di burro morbido

150 g di zucchero a velo

200 g di farina 00

175 g di farina di cocco

2 uova e un tuorlo

un pizzico di sale

1 bustina di vanillina

Con le fruste lavorate il burro con lo zucchero a velo. Aggiungete le farine, la vanillina, le uova, e un pizzico di sale, dovra risultare un impasto morbido e appiccicoso.

Inserite l’impasto nella sparabiscotti (in mancanza potrete usare una sac à poche, ma non otterrete le stesse forme!) e “sparate” i biscotti direttamente sulla placca del forno.

Infornate a 170°C per 15 minuti circa, fino a doratura. Fate raffreddare prima di servire.

Per aiutarvi nell’utilizzo della sparabiscotti, ho realizzato un video esplicativo che mostra il modo esatto di usarla. Date un’occhiata e provateci, è più semplice di quel che sembra! 🙂

GUARDA IL VIDEO

 

13 commenti su “Biscottini al cocco con sparabiscotti

  1. Bellissimi questi biscotti stellina, simpatica la commerciante, tutto un dire!!!
    Non sapeva con chi aveva a che fare!!!!
    Con la nostra bravissima cuochetta magica!!
    E non scherzo!!! Sei veramente brava!!
    Un abbraccio tesoro!!

  2. maniamorefantasia il said:

    Daiiiiii… cuochetta magica non me l’aveva mai detto nessuno, grazie, sei un tesoro!!! Mi hai fatto sorridere, bacioni! 🙂

  3. simona il said:

    Questi biscottini sono veramente molto invitanti,e con i pomeirggi freddi che sta facendo ci vorrebbero insieme ad una bella tazza di the bollente..me ne manderesti qualcuno?
    Bravissima come sempre…baciotti

  4. wow che belli! sai, ho anch’io una pistola sparabiscotti ma l’ho usata solo una volta….l’impasto che avevo preparato aveva un sacchissimo di burro…..la prossima volta provo il tuo 😉

  5. maniamorefantasia il said:

    @simona
    In effetti anche oggi un bel the caldo andrebbe bene!Te ne mando più di uno… virtualmente! Baci, buon we 🙂

    @Enza
    Come sopra 🙂
    Grazie per essere passata Enza, buon fine settimana anche a te!

    @Federica
    Benvenuta Federica, grazie dei complimenti… torna a trovarmi! 😉

    @tina
    Sono curiosissima! Bacioni 🙂

  6. maniamorefantasia il said:

    @susanna
    Ho appena trovato il tuo commento tra gli spam… ma io controllo di continuo ;)Grazie Susanna… ma io ho appena visto il tuo dessert e ho ancora la bava alla bocca, che belle fragole!!!! 🙂

  7. maniamorefantasia il said:

    Gianni me lo sono chiesto anch’io il perchè… io ho seguito alla lettera e ho capito mentre sparavo i biscotti… se avessi messo la carta forno, il biscotto non si sarebbe staccato, tirandosi dietro la carta, te ne accorgerai facendoli! 😉

  8. La sparabiscotti e’ meravigliosa,la uso anch’io con successo,e questa ricetta te la devo copiare subito!!!Ho notato che collabori anche tu con IL MOLINO e con ATMOSFERA ITALIANA,ho anch’io queste collaborazioni ma dopo un primo contatto dove mi dicevano che mi avrebbero mandato alcuni loro prodotti,non ho ancora ricevuto nulla,a te dopo quanto ti e’ arrivato qualcosa?Ormai e’ gia’ passato un po’ di tempo e non o piu’ sentito niente da parte loro.Grazie

  9. E’ proprio vero, è divertente usare lo sparabiscotti! Noi l’abbiamo usato venerdì scorso e abbiamo fatto proprio dei biscottini di frolla montata al cocco, simili ai tuoi 🙂 Ciao!

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