IMPANATA DI PESCE SPADA RICETTA SICILIANA

IMPANATA DI PESCE SPADA RICETTA SICILIANA L'impanata di pesce spada è una ricetta tradizionale siciliana, per lo più della zona del messinese, Sicilia orientale. Come per tutte le ricette tipiche di ogni regione si possono trovare piccole variabili negli ingredienti, e in questa in particolare, troverete che alcuni aggiungono passolini e pinoli (passolini=uvetta passa) per il... Continua »
luglio 22, 2017 / 0

CAPONATA DI ZUCCHINE ALLA SICILIANA

CAPONATA DI ZUCCHINE ALLA SICILIANA Caponata di zucchine .... Dall'orto alla tavola!E se l'orticello quest'anno è generoso e "sforna" zucchine in quantità tali da non saper più come variare le preparazioni con questi buonissimi ortaggi estivi? Giammai! Le variazioni sul tema non finiscono mai, e quindi ecco la mia caponata di zucchine! Una variazione, neanche... Continua »
luglio 16, 2017 / 2

MARMELLATA DI AMARENE FATTA IN CASA

MARMELLATA DI AMARENE FATTA IN CASA La marmellata di amarene è la marmellata! Quella che porta alla mente il monello, la monella di turno, beccati a leccarsi il dito mentre il resto del viso rivela la marachella! :) Lo so, lo so, si dice confettura di amarene, ma provate a dire "pane e confettura"! Naaaaa..... cosa... Continua »
luglio 11, 2017 / 0

ANELLETTI AL FORNO, VERSIONE DA SPIAGGIA!

ANELLETTI AL FORNO, VERSIONE DA SPIAGGIA! Anelletti al forno! Cosa vi evoca questo primo piatto tipico siciliano? Non so a voi, ma qui a Palermo la prima immagine che ci viene in mente è il mare, con spiaggia annessa e fette di anguria a go go! :) E tutto quello che concerne le scampagnate di Ferragosto... Continua »
giugno 22, 2017 / 0

CHARLOTTE ALLE PESCHE CON CREMA ALLA RICOTTA

CHARLOTTE ALLE PESCHE CON CREMA ALLA RICOTTA CHARLOTTE ALLE PESCHE Ingredienti per uno stampo a cerniera di 18 cm savoiardi, 34 biscotti ricotta Brimi, 400 g panna fresca, 350 ml zucchero a velo, 80 g gelatina, 7 g pesche gialle, 6 medie zucchero semolato, 5 cucchiai Per la decorazione: una o due pesche panna fresca, 100 ml... Continua »
giugno 20, 2017 / 4

LASAGNA DI PANCARRE’ CON VERDURE, MOZZARELLA E CRUMBLE DI PATATE

LASAGNA DI PANCARRE’ CON VERDURE, MOZZARELLA E CRUMBLE DI PATATE LASAGNA DI PANCARRE' CON VERDURE, MOZZARELLA E CRUMBLE DI PATATE Ingredienti per 4 persone pancarrè senza crosta, 4 fette lunghe peperone giallo, 1 zucchine, 2 melanzane, 1 pomodorini, 8 patate, 300 g mozzarella Latte Fieno Brimi 100 % latte dell'Alto Adige, 2 da 125 g olio extravergine d'oliva, 50 ml sale,... Continua »
giugno 20, 2017 / 0

ROTOLO DI MOZZARELLA FARCITO CON ZUCCHINE E SALMONE

ROTOLO DI MOZZARELLA FARCITO CON ZUCCHINE E SALMONE ROTOLO DI MOZZARELLA FARCITO CON ZUCCHINE E SALMONE Ingredienti per 4 persone mozzarella Brimi Latte 100% dell'Alto Adige, un panetto da 250 g zucchine, 2 salmone affumicato a fettine, 300 g sale, q.b Fate bollire un litro d'acqua in una pentola della grandezza sufficiente a contenere il panetto di mozzarella.... Continua »
giugno 20, 2017 / 0

FOCACCIA IN PADELLA CON CRESCENZA CON VIDEORICETTA

FOCACCIA IN PADELLA CON CRESCENZA CON VIDEORICETTA La focaccia in padella è una preparazione semplice e veloce! Questa che vi propongo oggi è preparata con la pasta matta alla ricotta e farcita con della fresca crescenza, che se preferite potrà essere anche nella versione light che ormai è reperibile ovunque. GUARDA IL... Continua »
giugno 16, 2017 / 0

TORTA IN PADELLA SEMPLICE, SOFFICE SENZA FORNO – VIDEORICETTA-

TORTA IN PADELLA SEMPLICE, SOFFICE SENZA FORNO – VIDEORICETTA- Torta in padella! Ma davvero sarà così soffice come si "vocifera"? :) Ebbene si, e stavolta vi porto la prova, una videoricetta che ho preparato per farvi vedere quanto è soffice e quanto è facile prepararla! Provateci subito, vedrete che diventerà il vostro dolce preferito per le colazioni e le... Continua »
giugno 12, 2017 / 4

ACQUA DETOX DOLCE SENZA ZUCCHERO, FRESCA E DISSETANTE

ACQUA DETOX DOLCE SENZA ZUCCHERO, FRESCA E DISSETANTE Come sarà possibile preparare un'acqua detox dolce ma senza zucchero? Vi dico la verità! E' stata una sorpresa anche per me! :) Nelle mie svariate prove di acqua aromatizzata, ho provato anche questa con mele e carote.... Il risultato è stato FA-VO-LO-SO non credevo i miei occhi, anzi... alle mie... Continua »
giugno 9, 2017 / 0

PESTO DI ZUCCHINE RICETTA FACILISSIMA

PESTO DI ZUCCHINE RICETTA FACILISSIMA Il pesto di zucchine è una ricetta semplice! L'abbondanza di zucchine in estate mi spinge sempre a produrre sempre ricette diverse e questa è una preparazione veramente fresca e deliziosa. Il pesto è perfetto per insaporire primi piatti veloci con un risultato cremoso da leccarsi i baffi. Utilizzatelo nelle più... Continua »
giugno 7, 2017 / 0

TORTA SUL FORNELLO CON STAMPO IN SILICONE, sofficissima!

TORTA SUL FORNELLO CON STAMPO IN SILICONE, sofficissima! ... ovvero TORTA IN PADELLA VERSIONE EVOLUTION! :D E niente sono giorni che ci penso e finalmente eccola! Conoscete tutti la torta in padella, si? Io l'ho provata e l'ho anche stravolta! ^_^ Ho provato anche ad ottenere un risultato più "grazioso" rispetto alla anonima forma di padella! E tra... Continua »
giugno 5, 2017 / 0

PASTA FREDDA ALLA GRECA

PASTA FREDDA ALLA GRECA Questa insalata di pasta fredda alla greca è un primo piatto fresco, colorato e molto profumato! Le farfallette si sposano benissimo con tutti gli ingredienti, ma ci vedo bene anche dei fusilli. Voi metteteci il formato che preferite, ma preparatela, è veramente... Continua »
giugno 3, 2017 / 0

PAN DI RICOTTA TUTTO 3, UNA TORTA FACILISSIMA!

PAN DI RICOTTA TUTTO 3, UNA TORTA FACILISSIMA! Il pan di ricotta è una torta con la ricotta semplice! Consistenza sostenuta, ma scioglievole in bocca, umida da rimanere perfetta anche una settimana coperta da una campana o chiusa in un porta torte qualsiasi. Profumo e gusto di limone persistente.... Vi ho convinto? Ahhhhh.... la parte più interessante è... Continua »
giugno 2, 2017 / 0